على عكس المكسرات التي تنمو على الأشجار مثل الجوز واللوز ، فإن الفول السوداني هو في الواقع نبات ينتمي إلى عائلة البقوليات. كما يوحي الاسم ، ينمو في الأرض. لكنها أقرب بكثير في الذوق إلى أصناف الفستق ، لذلك سميت بالفستق. كسر القشرة هو جزء من روتين أكل الفول السوداني. تطلب بعض الأماكن من عملائها على وجه التحديد إلقاء قشور الفول السوداني على الأرض ، بحيث تتشكل مجموعة من قشور الفول السوداني على الأرض.
يختلف الفول السوداني ، وهو بقوليات ، عن النباتات الأخرى في أنه ينتج ثمارها تحت الأرض. في تكوينه
يحتوي على معدل 25٪ بروتين و 46٪ دهون و 16٪ كربوهيدرات و 5٪ مواد معدنية. في كل 100 جرام يحتوي على 660 سعرة حرارية من الطاقة ، و 30 جرامًا من البروتين ، و 57 جرامًا من الدهون الكلية (46 جرامًا منها دهون غير مشبعة) ، و 0 (صفر) كولسترول.
