قهوة زين دبيك 200 غ – قهوة تركية مطحونة بالحجر مع الهيل والكاكاو
ينفذ بسرعة ! يوجد 4 أشخاص أضافوه إلى السلة الآن.
خيارات دفع آمنة ومتنوعة
قهوة زين دبيك هي قهوة تركية تقليدية من نوع الدبيك، تُحضَّر بالطريقة القديمة: حبوب أرابيكا محمّصة تُدقّ في جرن حجري (الدبيك) بدلاً من طحنها بالآلة. هذه الطريقة البطيئة في الدقّ بالحجر تمنح القهوة قوامها المميز الأكثر امتلاءً ومذاقها الناعم تقريباً، وهو ما يميّز قهوة الدبيك عن القهوة التركية الاعتيادية.
تجمع هذه الخلطة بين أرابيكا متوسطة التحميص ومطحونة ناعماً مع الهيل والكاكاو، مع لمسة من كريمة القهوة لقوام ناعم ونهاية حلوة خفيفة. يضيف الهيل نفحة عطرية دافئة، بينما يعمّق الكاكاو القوام دون أن يحوّلها إلى قهوة بنكهة الشوكولاتة. والنتيجة قهوة متوازنة ولطيفة بدل أن تكون حادة أو مُرّة.
طريقة التحضير على الطريقة التركية: ضع ملعقة صغيرة ممتلئة من قهوة زين دبيك لكل فنجان في الركوة (الجزوة). أضف فنجاناً من الماء البارد لكل حصة، مع السكر حسب الرغبة، وحرّك. ضعها على نار هادئة وحرّكها برفق أثناء التسخين. عند ارتفاع طبقة الرغوة وزّع القليل منها على الفناجين، ثم أعد الركوة على النار حتى ترتفع مرة أخرى ثم اسكبها. اتركها تستقر لحظة قبل الاحتساء كي يبقى الثُّفل في القاع.
قدّمها على الطريقة التقليدية في فناجين صغيرة، غالباً مع كوب ماء وقطعة حلوى إلى جانبها. تناسب صباحات الراحة، ولحظات ما بعد العشاء، وأوقات الضيافة. مُعبّأة بوزن 200 غرام من القهوة المطحونة وجاهزة للركوة.
