خلطة الكفتة التركية كفتة هارجي مع البقسماط 267 غرام
ينفذ بسرعة ! يوجد 12 أشخاص أضافوه إلى السلة الآن.
خيارات دفع آمنة ومتنوعة
كفتة هارجي (köfte harcı) هي سر الكفتة التركية السريعة في البيوت التركية. وهي ليست بهارات فقط: هذا الكيس بوزن 267 غرام من توغبا كوروياميش يجمع البقسماط الناعم المطحون (galeta unu) مع اثني عشر نوعاً من التوابل — الكمون وبودرة الثوم والكزبرة والفلفل الأسود والفلفل الأحمر ورقائق الفلفل والبهار الحلو والزعتر والنعناع والكاري والملح — فتحصل على الرابط والنكهة معاً في خطوة واحدة. البقسماط يمتص عصارة اللحم أثناء الطهي، وهذا ما يجعل الكفتة طرية بدل أن تكون قاسية.
طريقة الاستخدام: اعجن بضع ملاعق من الخلطة مع اللحم المفروم (بقري أو غنم) والبصل المبشور وقليل من الماء، اترك الخليط في الثلاجة 20–30 دقيقة، ثم شكّل الكفتة واشوها. الكيس الواحد يكفي لعدة وجبات؛ النسبة الشائعة في تركيا هي حصة من الخلطة لكل 500 غرام من اللحم المفروم، حسب الذوق. تصلح للأقراص المشوية على الفحم أو الكفتة بالمقلاة أو على أسياخ الشواء.
- الوزن الصافي: 267 غرام، تحفظ في مكان بارد وجاف (+4 إلى +20 درجة مئوية)
- المكونات: بقسماط مطحون (قمح)، ملح، كمون، بودرة ثوم، كاري، كزبرة، فلفل أسود، فلفل أحمر، رقائق فلفل، بهار حلو، زعتر، نعناع
- تنبيه: تحتوي على الغلوتين (بقسماط من القمح)
- معبأة لدى توغبا كوروياميش في آيدن بتركيا ضمن خط بهاراتها فيليز، ومطابقة لمواصفات دستور الغذاء التركي للبهارات
إذا كنت تقيس الكمون والفلفل والبقسماط كل مرة تحضّر فيها الكفتة، هذه النتيجة نفسها من كيس واحد.
