كرابية كافالا (Kavala Kurabiyesi) كعك اللوز التركي 150 غرام

كرابية كافالا من أشهر أنواع الكعك في المطبخ التركي، وهذه العبوة 150 غرام من توغبا كوروييميش (Tuğba Kuruyemiş) تقدّم النسخة الكلاسيكية منها. القوام هشّ وناعم يذوب في الفم، مع طعم اللوز المحمّص الدافئ ولمسة خفيفة من السكر البودرة على الوجه. تُصنع هذه الكرابية من دقيق القمح وزيت دوار الشمس واللوز بنسبة 15% والسكر. اسم هذا الكعك مأخوذ من مدينة كافالا، وتعود وصفته بشكلها الحديث إلى العهد العثماني، وهو اليوم مرتبط بشكل خاص بمدينة أدرنة (Edirne) شمال غرب تركيا، حيث يُعرف أيضًا باسم كعك اللوز الأدرني. جرت العادة أن يُقدَّم للضيوف وفي المناسبات إلى جانب الشاي أو القهوة. يتألق طعمه عند تقديمه مع القهوة التركية أو الشاي الأسود أو الإسبريسو؛ فالقوام الرملي يلين قليلًا مع المشروب الساخن، وطعم اللوز اللطيف لا يطغى على نكهة فنجانك. مناسب كذلك كهدية بسيطة ومعروفة لمحبّي الحلويات التركية دون الحلاوة الثقيلة التي في البقلاوة أو قوام الراحة (اللوكوم). المكوّنات: دقيق القمح، زيت دوار الشمس، لوز (15%)، سكر. الوزن الصافي 150 غرام. منتج تركيا. تنبيه الحساسية: يحتوي على الغلوتين واللوز، وقد يحتوي على آثار من الكاجو والجوز والفستق والبندق والفول السوداني. يُحفظ في مكان بارد وجاف بين +4 و20 درجة مئوية بعيدًا عن الشمس.