قرفة مطحونة تركية ناعمة، طوغبا كوريميش 93 غرام

قرفة مطحونة من طوغبا كوريميش، أحد بيوت المكسرات والبهارات التركية العريقة، مطحونة طحناً ناعماً بلون بني متجانس ومعبأة في كيس وزنه 93 غرام. منشأ القرفة فيتنامي، وهي من نوع القرفة القوية المعروفة بنكهتها الدافئة الحلوة وحدّتها العطرية الواضحة التي تبقى ظاهرة في العجين والمشروبات الساخنة. مكوّن واحد فقط: قرفة مطحونة دون أي إضافات. القرفة الفيتنامية هي الطرف الأقوى في عائلة القرفة، فهي أدفأ وأكثر كثافة من القرفة السيلانية الخفيفة، لذلك تكفي كمية صغيرة منها وتبقى نكهتها حاضرة حتى بعد الخَبز. طرق الاستخدام: أضيفيها إلى عجين الكيك والبسكويت ولفائف القرفة وخبز الموز والأرز بالحليب (سُتلاتش). امزجيها مع طبقة المكسرات في البقلاوة والكنافة إلى جانب الجوز والفستق، وهو الاقتران التركي الكلاسيكي. رشّيها فوق القهوة التركية ورغوة اللاتيه والشوفان والزبادي مع العسل والتفاح أو الكمثرى المشوية. وتدخل أيضاً في الطبخ المالح: رشّة في الأرز والشوربة والطاجن واللحم المطهو ببطء. ولأنها ناعمة فإنها تذوب بسهولة في السوائل الدافئة دون تكتّل. التخزين والتعبئة: احفظي الكيس مغلقاً في مكان بارد وجاف بين 4 و20 درجة مئوية تقريباً، بعيداً عن الشمس والبخار، حفاظاً على زيوتها العطرية. معبّأة في أيدن بتركيا ومنتَجة وفق المواصفة التركية للبهارات (Türk Gıda Kodeksi). قرفة تركية المصدر، مثالية للخَبز والحلويات والقهوة والطبخ اليومي.