سمن تركي (سادة ياغ) توبراك دوغال - زبدة مصفّاة من إزمير 190 جرام
ينفذ بسرعة ! يوجد 15 أشخاص أضافوه إلى السلة الآن.
خيارات دفع آمنة ومتنوعة
السمن التركي، أو ما يُعرف بالتركية باسم سادة ياغ (Sade Yağ)، هو زبدة مصفّاة نُزع منها الماء وبقايا الحليب لتبقى دهون الزبدة الذهبية الصافية. هذا المنتج من توبراك دوغال (Toprak Doğal) مصنوع في مدينة إزمير على ساحل بحر إيجة التركي، من مكوّن واحد: زبدة مبسترة بنسبة 99% دهون حليب، بدون إضافة ملح.
إذا كنت تبحث عن معنى الـ ghee بالتركية، فهذا هو: نفس الزبدة المصفّاة المعروفة في المطبخ الهندي باسم سمن دیسي (desi ghee) لها حضور قديم في المطبخ التركي تحت اسم سادة ياغ، وهي الدهن التقليدي في الأرز والبرك والحلويات.
ما يميّز الزبدة المصفّاة هو رائحتها الغنية ذات النكهة الجوزية الخفيفة، ودرجة احتراق مرتفعة تبلغ نحو 230 درجة مئوية (450 فهرنهايت)، أعلى بكثير من الزبدة العادية، ما يجعلها مناسبة للقلي والتحمير على حرارة عالية دون أن تحترق.
- مكوّن واحد نظيف: زبدة مبسترة، 99% دهون حليب، بدون ملح
- منخفضة جداً في اللاكتوز بشكل طبيعي بعد إزالة بقايا الحليب
- المنشأ: إزمير، منطقة بحر إيجة في تركيا
- الوزن الصافي: 190 جرام في برطمان زجاجي
استخدمها لتحمير الخضار، قلي البيض، تحضير الأرز، دهن عجين الفيلو للبقلاوة، أو إضافة ملعقة منها إلى البطاطس المهروسة لنكهة أعمق. في حرارة الغرفة تبقى طريّة وسهلة الفرد. يُنصح بحفظها مبرّدة على 0–4 درجة مئوية حسب توصية المنتج.
