مشمش مجفف طبيعي بدون كبريت — قون كوروسو تركي حجم جامبو

هذا هو المشمش المجفف على الطريقة التركية التقليدية المعروفة باسم «قون كوروسو» — أي المجفف تحت الشمس. تُترك ثمار المشمش الناضجة لتجف طبيعياً دون أي معالجة بثاني أكسيد الكبريت، ولهذا يكون لونها بنياً داكناً مائلاً للأحمر بدلاً من البرتقالي الفاقع: سكريات الفاكهة نفسها تتكرمل أثناء التجفيف تحت الشمس. أما المشمش البرتقالي اللامع المنتشر في الأسواق فيكتسب لونه من مادة الكبريت الحافظة.

الفرق واضح في الطعم: التجفيف الشمسي بدون كبريت يمنح المشمش حلاوة عميقة تشبه العسل والكراميل وقواماً طرياً، بينما يحتفظ المشمش المكبرت بحموضة أحدّ. من جرّب المشمش الداكن لأول مرة يشعر أنه يتذوق فاكهة مختلفة تماماً.

تختار شركة طوغبا كوروياميش — دار مكسرات وفواكه مجففة تركية مقرها أيدين — درجة الحجم «جامبو» لهذا المنتج: حبات كبيرة ممتلئة منزوعة النواة وجاهزة للأكل مباشرة.

• لون داكن ناتج عن تكرمل السكريات الطبيعية وليس عن إضافات
• حجم جامبو — حبات كبيرة وسميكة
• مشمش كامل منزوع النواة بقوام طري
• حفنة 28 غ توفر نحو 330 ملغ بوتاسيوم و2 غ ألياف (بيانات USDA للمشمش المجفف)
• مُعبأ لدى طوغبا كوروياميش في تركيا — يُحفظ في مكان بارد وجاف

تناوله كما هو كوجبة خفيفة، أو أضفه إلى الشوفان والزبادي والأرز، أو استخدمه في الطواجن والأطباق المطهوة، أو قدّمه مع الجوز والقهوة التركية كما يُقدَّم في تركيا. ملاحظة: هذا مشمش مجفف كامل وليس «قمر الدين» (رقائق المشمش). متوفر بعبوات 100 و250 و500 غرام.