قهوة تركية بالمستكة سيلامليك إسطنبول 125 غرام - دملة سكزلي
ينفذ بسرعة ! يوجد 3 أشخاص أضافوه إلى السلة الآن.
خيارات دفع آمنة ومتنوعة
إذا كنت تدور على قهوة تركية بالمستكة أصلية، هذي النسخة اللي يطلبها أهل إسطنبول نفسهم. سيلامليك (Selamlique) بيت قهوة إسطنبولي فاخر تأسس سنة 2009، وقهوته توصل لرفوف هارودز في لندن — يعني مو أي ماركة. الخلطة هنا قهوة تركية من بن أرابيكا 100% مع 2.3% مستكة طبيعية، نفس الصمغ العطري اللي تعرفه من حلقوم المستكة والآيس كريم التركي، لكن داخل فنجان القهوة.
الطعم؟ أخف وأنعم من القهوة التركية العادية. نفس القوام الثقيل والوش (الرغوة) المعروف، بس مع نفَس بارد حلو من المستكة يبقى بالفم بعد الرشفة. البن برازيلي من منطقة ريو ميناس، مجفف بالشمس، محمص تحميص وسط، ومطحون على حجر طحن ناعم جداً عشان يضبط مع الركوة (الدلة التركية الصغيرة). نسبة الكافيين 1.2% — معتدلة. الإنتاج كله بمصنع سيلامليك في إزمير بشهادات ISO 9001 وISO 22000، وما فيه أي إضافات غير المستكة نفسها.
الطريقة: ملعقة صغيرة ممتلئة (5–6 غرام تقريباً) لكل فنجان ماء بارد في الركوة، والسكر يضاف قبل التسخين إذا تحبها حلوة، وترفع على نار هادئة لين يطلع الوش — بدون غليان قوي. علبة الـ125 غرام تكفي حوالي 20–25 فنجان. تنفع مرة مع الحلويات اللبنية مثل المهلبية والسوتلاش، أو مع حبة راحة (لوكوم) سادة.
- مستكة طبيعية 2.3% مع بن أرابيكا 100%
- طحنة حجرية ناعمة جداً مخصوصة للركوة ووش غني
- علبة معدنية سوداء أنيقة وداخلها كيس محكم يحفظ الرائحة
- محمصة ومعبأة في تركيا من سيلامليك إسطنبول
