لوكوم تركي مخلوط ملفوف بالفستق والبندق والجوز والشوكولاتة – علبة هدية

سرما لوكوم هو النوع الملفوف من الحلوى التركية التقليدية، ويُعدّ من أكثر أصناف اللوكوم تطلبًا في الصنع. خلافًا للوكوم العادي الذي يُصبّ في صواني ثم يُقطع مكعبات، يُصنع سرما لوكوم بطريقة اليد: تُمدّ عجينة الحلوى الطرية على سطح الرخام، ثم تُوضع الحبوب أو المكسرات على أحد أطرافها وتُلفّ حولها بحركة دقيقة. تخرج القطعة الناتجة متماسكة من الخارج وناعمة من الداخل، وتحمل المكسرات طوال مقطعها. كل قطعة في هذه العلبة تتّبع هذه الطريقة — أصناف الفستق والبندق والجوز والشوكولاتة، ملفوفة فردياً ومرتبة في صفوف داخل علبة هدية أنيقة مزينة بطباعة ورقية باهتة.

القاعدة الأساسية متشابهة في الأصناف الأربعة: سكر وكورن ستارش وماء تُطهى بالنسب التقليدية حتى تبلغ العجينة قوامها الجيلاتيني الصحيح. ما يختلف هو الحشوة. قطع الفستق تحمل في مركزها حبات فستق خضراء ذات نكهة خفيفة تكسر حلاوة الحلوى. قطع البندق والجوز أثقل في النكهة — البندق يُضيف دفئًا محمصًا خفيفًا، والجوز يمنح مرارة خفيفة تُوازن الحلاوة. قطع الشوكولاتة تحتوي على حشوة كريمية بالكاكاو تُعطيها طابعًا أغنى وأعمق. لا تحتوي أيٌّ من القطع على مواد حافظة صناعية؛ الكورن ستارش هو العنصر البنيوي الوحيد.

العلبة ليست مجرد غلاف — فهي تحمي القطع الملفوفة من الرطوبة والضوء أثناء النقل، وتُقدَّم كهدية مباشرة دون الحاجة إلى تغليف إضافي. يتوفر الخيار بحجمين: 700 جرام و1000 جرام، وكلاهما يضم الأصناف الأربعة. يُعدّ حجم الكيلو الخيار الأنسب للعائلات أو لمن يريد المشاركة على مائدة؛ أما حجم 700 جرام فمثالي للفرد أو المجموعة الصغيرة.

سرما لوكوم يتحمّل النقل جيدًا. اللف الفردي لكل قطعة وظيفي بالأساس — يمنع التصاق القطع ببعضها ويُطيل مدة حفظ العلبة قبل فتحها. بعد الفتح، يُنصح بالاستهلاك خلال أسبوعين إلى ثلاثة، مع الحفظ في مكان بارد وجاف بعيد عن ضوء الشمس. لا يلزم التبريد إلا في حال ارتفاع درجة حرارة المكان؛ وإن وُضعت في الثلاجة، يُترك اللوكوم يرتاح لعشر إلى خمس عشرة دقيقة قبل التقديم.

تحذير المواد المسببة للحساسية: يحتوي على فستق وبندق وجوز. قطع الشوكولاتة قد تحتوي على حليب وصويا. مُنتَج في منشأة تتعامل مع المكسرات.

• الأصناف: فستق، بندق، جوز، شوكولاتة
• التغليف: قطع ملفوفة فردياً في علبة هدية مزخرفة
• الأحجام المتاحة: 700 جرام و1000 جرام
• المكونات الأساسية: سكر، كورن ستارش، ماء، نكهات طبيعية
• بدون مواد حافظة صناعية
• بلد المنشأ: تركيا
• التخزين: مكان بارد وجاف، يُستهلك خلال 2-3 أسابيع من الفتح
• مواد الحساسية: يحتوي على فستق وبندق وجوز؛ قطع الشوكولاتة قد تحتوي على حليب وصويا