فستق حلبي محمّص – فستق عنتاب الأصلي بقشره من تركيا – 1 كيلو

فستق حلبي محمّص بقشره، من فستق عنتاب الأصلي اللي يجي من غازي عنتاب جنوب شرق تركيا – المحافظة التركية الوحيدة اللي تحمل شهادة المنشأ الجغرافي للفستق. التربة البركانية في الهضبة العنتابية والصيف التركي الطويل الناشف يركّزون الكلوروفيل في الحبّة، ويطلّعون فستق أصغر وأخضر لوناً وأقوى نكهة من الفستق الإيراني أو الأمريكي اللي ينتشر بالأسواق.

التحميص خفيف بنية مدروسة: الحبّات تُحمّص ناشف بقشرها الطبيعي – ما تُحمّص بزيت، ما تتغلّف، ما تُطحن – على درجة حرارة مضبوطة تحمّر القشرة وتطلّع نكهة الحبّة من غير ما يذهب اللون الأخضر العميق. الملح ذرّة خفيفة فقط، مو غطاء، عشان حلاوة فستق عنتاب الطبيعية تبان. مكوّن أساسي لجلسات القهوة التركية، صحن المازة، تزيين البقلاوة والكنافة عند التقديم، أو يؤكل لحاله كمكسّرات يومية نظيفة.

كيس 1 كيلو يقفل من جديد يحفظ الحبّات طازجة بين جلسة وجلسة – كميّة سخيّة تكفي بيت كبير، جلسات الضيافة، ولا أحد يخلّص الكيس الصغير بسرعة. يُحفظ بمكان بارد جاف بعيد عن الشمس، ويُغلق بعد كل استعمال للحفاظ على اللون الأخضر والقضمة القوية.