قهوة نوري توبلار بالمستكة 250 جرام (تركية بدملة صقز)
ينفذ بسرعة ! يوجد 14 أشخاص أضافوه إلى السلة الآن.
خيارات دفع آمنة ومتنوعة
قهوة نوري توبلار بالمستكة قهوة تركية مطحونة ناعمة من محمصة كوروكهفجي نوري توبلار في إسطنبول، العاملة منذ عام 1890. تُحمَّص حبوب مختارة على نار الحطب لا على الغاز أو الكهرباء، ثم تُمزج بلمسة من المستكة (دملة صقز) قبل الطحن، فتأتي الفنجان الكلاسيكي للقهوة التركية برغوته الكثيفة ونكهة عطرية صافية فوق نكهة التحميص.
المستكة صمغ عطري يُستخرج من شجرة متوسطية من فصيلة الفستق، وتمنح القهوة رائحة منعشة لطيفة. نكهتها قريبة من مزيج الشمر واليانسون والنعناع، تبقى خلف القهوة دون أن تغطيها، ولهذا يفضّلها محبو القهوة التركية حين يرغبون بفنجان أكثر عطراً.
الطحن ناعم جداً ومخصص للركوة (الجزوة). للبداية استخدم نحو 5 إلى 6 جرامات، أي ملعقة ونصف صغيرة تقريباً، لكل 65 مل من الماء البارد حسب رغبتك. حرّك القهوة والسكر إن أردت على نار هادئة، وارفع الركوة عند صعود الرغوة ووزّعها على الفناجين، ثم أعدها قليلاً واسكب الباقي.
- العلامة: كوروكهفجي نوري توبلار، تحميص في إسطنبول منذ 1890
- النوع: قهوة تركية مطحونة ناعمة بالمستكة (دملة صقز)
- التحميص: على نار الحطب ببطء
- الوزن الصافي: علبة معدنية 250 جرام
- تُحضَّر في الركوة وتُقدَّم في فناجين صغيرة
العلبة المحكمة تحفظ النكهة وتتحمل السفر، وهي هدية مناسبة لكل من يحب القهوة التركية أو العثمانية. احفظها في مكان بارد جاف وأبقِ الغطاء مغلقاً بين كل تحضير وآخر.
