قهوة تركية بالبندق - نوري توبلار 250 غرام
ينفذ بسرعة ! يوجد 7 أشخاص أضافوه إلى السلة الآن.
خيارات دفع آمنة ومتنوعة
كوركاهفيجي نوري توبلار من أعرق بيوت القهوة في إسطنبول؛ منذ عام 1890، يُحمّص القهوة على الحطب في حي أمينونو، دون كهرباء ودون غاز، بنفس الطريقة اليدوية التي بدأت بها الحكاية. هذا المنتج بالبندق يجمع بين قهوة أرابيكا محمّصة على الحطب ونكهة البندق الطبيعية الدافئة — وليس الاختيار مصادفة: تركيا تنتج نحو 70% من البندق في العالم، معظمه على امتداد ساحل البحر الأسود، فهذا التزاوج بين قهوة تركية وبندق تركي أصيل يجعل المنتج ابن بيئته حقاً.
في الفنجان ستجد قهوة تركية كاملة الهوية: كثيفة، غير مصفّاة، بها الرغوة الكثيفة التي تُميّز القهوة المطبوخة في الجزوة — لكن مع خاتمة ناعمة وحلوة قليلاً تأتي من البندق لا من السكر. الطحن ناعم جداً بالدرجة الصحيحة التي تُتيح تكوين الرغوة وتُعطي النكهة الكاملة في دقائق بسيطة من التسخين البطيء.
تأتي الـ 250 غرام في علبة معدنية بغطاء دوّار يُحكم الإغلاق، ما يحفظ الأرومة ويمنع الرطوبة أفضل بكثير من الأكياس الورقية. بعد الفتح، تُغلق العلبة بنفسها وتبقى القهوة طازجة الرائحة لأسابيع.
طريقة التحضير: ضع الماء البارد في الجزوة بمقدار فنجان الخدمة — فنجان واحد لكل شخص. أضف ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة (والسكر إن أردته، يُضاف قبل التسخين لا بعده). اخلط مرة واحدة وأنت في البارد، ثم ضع على أخف نار. لا تحرك مجدداً. ستصعد الرغوة تدريجياً — أنزل القهوة قبل أن تغلي. وزّع الرغوة أولاً على الفناجين، ثم صبّ القهوة ببطء فوقها. القاعدة تبقى في القدح؛ القهوة تُشرب ببطء دون قلبها.
التعبئة: 250 غرام قهوة مطحونة في علبة معدنية دوّارة مُغلقة. الوزن الإجمالي (علبة + قهوة) 300 غرام.
