قهوة نوري توبلار التركية — علبة 250 جرام
ينفذ بسرعة ! يوجد 14 أشخاص أضافوه إلى السلة الآن.
خيارات دفع آمنة ومتنوعة
كُروكاهفيجي نوري توبلار تحمّص قهوتها منذ عام 1890 — التاريخ المطبوع على علبها الذهبية. السمة المميزة للمحمصة هي تحميص حبوب الأرابيكا 100٪ على نار الحطب، ثم طحنها ناعمة كالمسحوق وتعبئتها في علبة معدنية محكمة.
تحتوي العلبة الذهبية 250 جراماً على قهوة تركية مطحونة ناعماً جاهزة للتحضير في الجزوة. افتحها وستشم رائحة خشبية عميقة مع لمسة خفيفة من الشوكولاتة. الطحن ناعم كالمسحوق كما يتطلب التحضير التركي: تبقى الحبيبات معلّقة وقتاً كافياً لتتشكل الرغوة فوق الجزوة، ثم ترسب في قاع الفنجان.
طريقة التحضير
ضع ملعقة قهوة مكدّسة (نحو 7 جرام) مع 60–70 مل ماء بارد في الجزوة لكل فنجان. اخلطهما مرة واحدة ثم ضع الجزوة على أهدأ نار ممكنة. لا تحرّك ثانيةً. انتظر حتى يرتفع الزبد نحو حافة الجزوة، ثم أبعدها عن النار فوراً. اسكب القهوة ببطء في الفنجان، واتركه دقيقة كاملة حتى يرسب التفل. قدّمها مع كأس ماء بارد — كما جرت العادة في تركيا وبلاد الشام والخليج.
التحميص على الحطب
معظم القهوة التركية اليوم تُحمَّص في محامص كهربائية أو غازية. تشتهر نوري توبلار بالتحميص على نار الحطب، وهو تسخين أبطأ وأكثر تدرجاً يمنح تحميصاً ذا مرارة أقل وعمق عطري أكبر. النتيجة في الكوب: طعم ناعم، ختام نظيف، وزبد يتماسك.
ثقافة القهوة التركية
أدرجت اليونسكو ثقافة القهوة التركية في قائمة التراث الثقافي غير المادي للإنسانية عام 2013، اعترافاً بما هو أعمق من مجرد مشروب: تقليد اجتماعي قائم على الضيافة والمحادثة والوقت المشترك.
المحتوى: 250 جرام قهوة تركية مطحونة، أرابيكا 100٪
التغليف: علبة معدنية محكمة الإغلاق
العلامة التجارية: كُروكاهفيجي نوري توبلار — منذ 1890
