بودرة الثوم التركية – ثوم طاشكوبرو المجفف المطحون، طبيعي 100%، 100غ

بودرة الثوم ببساطة هي ثوم طازج جفّف وطُحن نعومةً، فتحصل على نكهة الثوم كاملةً دون تقشير أو تقطيع أو رائحة تعلق باليدين. تصنعها كورو يشيل من ثوم طاشكوبرو — وهو الثوم الذي يُزرع في منطقة كاستامونو شمال تركيا ويحمل شهادة المؤشر الجغرافي المحمي (PGI)، ويُعرف برائحته القوية الحادة وبنسبة المادة الجافة العالية فيه. يُجفّف ويُطحن وحده، فيكون بهاراً بمكوّن واحد: ثوم فقط، بلا ملح، وبلا مواد مانعة للتكتّل، وبلا مواد حافظة. كمية قليلة منه تكفي. كدليل تقريبي، نحو ثُمن ملعقة صغيرة يعادل فص ثوم صغير، وملعقة صغيرة ممسوحة تقوم بعمل ثلاثة إلى أربعة فصوص. ولأنه يتوزّع بانتظام ولا يحترق أو يتكتّل كما قد يحدث مع الثوم المفروم الطازج، فهو ممتاز بشكل خاص في خلطات البهارات الجافة حيث قد يتفحّم الثوم الطازج. استخدمها كلما أردت نكهة ثوم نقية: • تتبيلات الدجاج واللحم والضأن وخلطات البهارات المنزلية • خبز الثوم والفوكاتشا والعجائن المالحة — اخلطها مع الزبدة الطرية أو زيت الزيتون • الماريناد والصلصات وتتبيلات السلطة والغموس حيث لا ترغب بملمس الثوم النيّئ • الشوربات واليخنات والصلصات والأرز والخضار المشوية والمعكرونة • رشّةٌ فوق البطاطس المقلية أو الفشار أو البيض لنكهة فورية تمتزج مباشرةً في الأطباق الساخنة والباردة، فلا حاجة لتليينها أو تحميرها أولاً. احفظ العبوة مغلقة في خزانة باردة وجافة بعيداً عن البخار والحرارة المباشرة، فتحتفظ بقوّة نكهتها لفترة طويلة — وهذا من أسباب كون الثوم المجفف بهاراً عملياً يستحق وجوده في المطبخ. عبوة 100غ كمية وافرة من الثوم المطحون النقي للطهي اليومي.