بودرة البصل التركية 100 غرام - مسحوق بصل مجفّف نقي بلا إضافات

بودرة بصل تركية بمكوّن واحد فقط: بصل مجفّف ومطحون نعماً إلى مسحوق ناعم سهل الذوبان، بلا ملح، وبلا مواد مانعة للتكتل، وبلا مواد حافظة أو إضافات - مجرّد نكهة بصل مركّزة تضيفها مباشرة إلى الطبخ. هذه النسخة محلّية الإنتاج (yerli) من بصل تركي طازج يُجفَّف ثم يُطحَن، فتجتمع الحلاوة الطبيعية وحدّة نكهة البصل في كل غرام. لماذا يحتفظ الطهاة بعلبة منه: مسحوق البصل أكثر تركيزاً بكثير من البصلة الطازجة، فكمية صغيرة منه تعطي نكهة قوية - دون تقشير ولا تقطيع ولا دموع. كما يذوب بانتظام في الطعام، وهو ما لا تفعله قطع البصل الطازج، فتحصل على طعم بصل متجانس في الصلصة أو الخلطة بدل القطع المتناثرة. وكدليل تقريبي، تعادل ملعقة كبيرة من مسحوق البصل بصلة صغيرة مفرومة تقريباً، مع تعديل الكمية حسب الذوق فالتركيز يختلف من طبق لآخر. طريقة الاستخدام: يبرز في خلطات البهارات الجافة والتتبيلات - بهارات البرغر والستيك، وخلطات الشواء والمشويات، وتغطية الدجاج المقلي، وخلطات الفاهيتا والتاكو. أضِفه إلى الصلصات والتغميسات والمتبّلات، أو اخلطه مع اللبن أو القشطة لعمل غموس بصل سريع، أو تبّل به الشوربات والصلصات والمرق واللحم المفروم والخضار المحمّصة والأرز والعجائن المالحة. في الخلطات الباردة كالتتبيلات والتغميسات، اتركه دقائق ليرتوي ويمتزج بسلاسة. كما يناسب الطبخ القليل الملح أو الخالي منه، إذ يضيف عمقاً للنكهة دون ملح مضاف. خالٍ من الغلوتين بطبيعته ومناسب للطبخ النباتي، لأنه بصل 100%. يأتي بعبوة 100 غرام. يُحفظ محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف ومظلم بعيداً عن البخار والحرارة ليبقى ناعماً وعطرياً، واستخدم ملعقة جافة للحفاظ عليه من الرطوبة.