بستيل الفستق الحلبي - مسكة حلوى تركية بدبس العنب والفستق

بستيل الفستق الحلبي حلوى تركية تقليدية من غازي عنتاب، تُلَفّ على شكل المسكة (المثلث) الذي يمنح هذا النوع اسمه. كل قطعة عبارة عن طبقة رقيقة من بستيل دبس العنب ملفوفة حول فستق حلبي كامل، فيكون كل قضمة طريّة ومطاطية من الخارج مع قرمشة الفستق الأخضر في الوسط.

البستيل يُصنع بالطريقة التقليدية: يُركَّز دبس العنب الطبيعي (بكمز) ويُفرَد على شكل طبقات رقيقة، ثم يُجفَّف حتى يصبح طريّاً وحلواً طبيعياً. وعند لفّه حول الفستق الحلبي على شكل المسكة، يجمع بين نكهة دبس العنب العميقة الحامضة قليلاً والطعم الطازج الزبدي للفستق الذي يشتهر به جنوب شرق تركيا. والطيّة المثلثة مسماة على اسم كيس التميمة التقليدي، وهي قطعة صغيرة من التراث تتذوقها.

هذه حلوى يومية في تركيا، تُقدَّم مع الشاي أو القهوة التركية، وتُوضَع للضيوف، وتُشارَك في المناسبات. تتحمل النقل وتحافظ على شكلها، ما يجعلها خياراً طبيعياً للإهداء أو لتزويد المؤونة بشيء تركي غير اعتيادي.

اختر الحجم:

• 250 غ - حصة للتجربة، مناسبة لأول مرة
• 500 غ - الحجم المتوسط الشائع للمنزل أو الهدية
• 1000 غ (1 كغ) - للمشاركة أو الضيافة أو التخزين

المكونات: بستيل دبس العنب الطبيعي (بكمز)، فستق حلبي. يحتوي على: فستق (مكسرات شجرية). قوام بستيل طريّ ومطاطي مع قطع فستق كاملة. قد يختلف اللون والشكل الطبيعي قليلاً من قطعة لأخرى.