معجون المستكة كوراكيس (دملة صقزي) 450غ – مستكة خيوس اليونانية
ينفذ بسرعة ! يوجد 9 أشخاص أضافوه إلى السلة الآن.
خيارات دفع آمنة ومتنوعة
معجون كريمي ناعم بلون عاجي فاتح، محضّر من مستكة جزيرة خيوس الشهيرة التي يسميها اليونانيون "دموع خيوس". هذا هو معجون دملة صقزي (المستكة) من إنتاج كوراكيس-مارينوس، ممزوج بزيت المستكة ومعبأ في برطمان زجاجي سعة 450 غرام. طعمه حلو لطيف مع نكهة المستكة المميزة: منعشة، راتنجية خفيفة تشبه الصنوبر، تترك إحساساً بالبرودة على اللسان وعطراً خشبياً ناعماً يدوم. إن كنت قد تذوقت بوظة المستكة أو القهوة المعطّرة بالمستكة، فهذه هي النكهة نفسها لكن بشكل قابل للدهن.
ما هي المستكة؟ المستكة (دملة صقزي بالتركية، mastiha باليونانية) راتنج طبيعي يُستخرج من شجيرة المستكة (Pistacia lentiscus صنف Chia) التي تنمو في جزيرة خيوس بإيجة. تحمل "مستكة خيوس" شهادة المنشأ المحمي من الاتحاد الأوروبي (PDO)، وأدرجت اليونسكو معرفة زراعتها عام 2014 ضمن التراث الثقافي غير المادي. وقد حظيت المستكة بمكانة عريقة في مطابخ شرق المتوسط منذ قرون، في الحلويات والمشروبات والمخبوزات.
من يصنعه؟ تصنع شركة كوراكيس-مارينوس حلويات خيوس التقليدية منذ عام 1937، ويديرها اليوم الجيل الثالث من العائلة في معمل حديث حاصل على شهادات الجودة في خيوس.
طرق التقديم: ادهنه على الخبز الدافئ أو التوست أو السميت في الإفطار. أضف ملعقة منه إلى اللبن أو اللبنة، أو حرّكه في الحليب الدافئ، أو أضفه إلى المهلبية والأرز بالحليب والكيك بالسميد لنكهة مستكة عميقة. يمتاز بجانب القهوة التركية أو فوق البوظة بالفانيلا أو كحشوة للمعجنات. كمية صغيرة تكفي، فنكهة المستكة قوية.
لمحة سريعة: 450 غرام · برطمان زجاجي · محضّر من مستكة خيوس وزيتها · من معمل كوراكيس-مارينوس في خيوس. يُحفظ في مكان بارد وجاف، ويُفضّل حفظه في الثلاجة بعد الفتح.
