شاي التوت الأسود (كرادوت) من كايلا جورمه — بقطع التوت الحقيقية

الكرادوت هو التوت الأسود التركي (المعروف أيضاً بالتوت الشامي)، فاكهة داكنة تنمو في تركيا وتشتهر بلونها الياقوتي العميق ونكهتها الحلوة مع لمسة حموضة لطيفة. تحوّلها كايلا جورمه إلى شاي فواكه محبب يحتوي على قطع حقيقية من التوت الأسود في كل ملعقة — وهو نفس الطراز الذي يُباع في أسواق إسطنبول ويُعرف خارج تركيا بالشاي العثماني.

الحبيبات تذوب مباشرة في الماء الساخن، فلا حاجة للنقع ولا للمصفاة. يخرج الكوب بلون أحمر داكن ورائحة توت ناضج وطعم حلو بحموضة خفيفة. الخليط محلّى أصلاً بسكر البنجر المطحون فلا داعي لإضافة أي سكر، وهو خالٍ من الكافيين لأنه لا يحتوي على أوراق شاي — مناسب للمساء وجلسات الضيافة.

طريقة التحضير: أضف 15–20 غراماً (ملعقة إلى ملعقة ونصف) إلى كوب 150 مل من الماء الساخن وحرّك حتى الذوبان، وعدّل الكمية حسب ذوقك. للشاي المثلج: أذب الحبيبات بقليل من الماء الساخن ثم أكمل بالماء البارد ومكعبات الثلج. احفظ الكيس محكم الإغلاق في مكان بارد ومظلم بعد الفتح، واستخدم دائماً ملعقة جافة.

• كيس 250 غ — يكفي لتحضير 12–16 كوباً تقريباً
• كيس 1 كغ — الحجم الكبير، حوالي 50–65 كوباً لمن يشربه يومياً
• علبة 20 ظرفاً فردياً — كل ظرف لكوب واحد، عملي للمكتب والسفر والضيافة

المكونات: سكر البنجر، فاكهة التوت الأسود، منظمات الحموضة (حمض الستريك، سيترات ثلاثي الصوديوم)، نكهة التوت الأسود، مانع التكتل (ثاني أكسيد السيليكون)، ملونات (البني الشوكولاتي، البنجر الأحمر).