بقلاوة فستق كاراكوي غوللو أوغلو في علبة معدنية فاخرة 900 جم

بقلاوة بالفستق من كاراكوي غوللو أوغلو، أحد أشهر بيوت البقلاوة في تركيا، واسم يقصده الناس في إسطنبول خصيصاً لتذوقه. تأتي في علبة معدنية فاخرة بوزن 900 جرام، فتجمع بين كونها حلوى وهدية أنيقة في آن واحد. تُصنع البقلاوة من طبقات رقيقة جداً من عجين اليوفكا (الفيلو)، تُدهن بالسمن الصافي وتُرصّ طبقة فوق طبقة باليد، مع حشوة سخية من الفستق الأخضر بينها. وبعد الخَبز تُسقى بشراب السكر، فتأتي كل قطعة مقرمشة من الخارج، طريّة بطعم الزبدة في الوسط، وحلوة دون ثِقَل. والفستق المستخدم في بقلاوة الفستق هو فستق عنتاب (غازي عنتاب) الفاخر — حبّات صغيرة خضراء غامقة لونها طبيعي لا مضاف — ولهذا تبدو البقلاوة الجيدة خضراء زاهية من الداخل وبنكهة فستق غنية. بحسب قائمة المكونات من الصانع نفسه، تُحضّر هذه البقلاوة من دقيق القمح، والسمن الصافي، ولُب الفستق، وسكر الشمندر، والماء، ونشا القمح، والبيض، والملح. وهي خالية من شراب الجلوكوز. تنبيه للحساسية: تحتوي على الغلوتين، والحليب ومشتقات الألبان، والبيض، وقد تحتوي على آثار بسيطة من الجوز والبندق. طريقة التقديم: قدّمها بدرجة حرارة الغرفة، أو سخّن القطع دقائق قليلة في فرن هادئ لإعادة الحياة إلى الزبدة والنكهة — دون أن تَسخن كثيراً. وهي مصنوعة لتُشارَك، وتُقدَّم تقليدياً مع القهوة التركية أو كوب من الشاي، حيث توازن مرارة القهوة حلاوة الشراب. والعلبة المعدنية تحمي القطع وتجعلها هدية سهلة للعيد والأعراس والضيافة، أو لإرسال شيء مميز لمن تحب ولو كان بعيداً. الحفظ: احفظ العلبة مغلقة في مكان بارد. تُؤكل البقلاوة في أفضل حالاتها طازجة خلال أيام قليلة؛ وإن أردت حفظها مدة أطول ضعها في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة، وأعدها قرب درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.