كستناء مسكرة لايت بالشراب من كفكاس — برطمان 500 غ (كستنة شكري)

كستنة شكري — الكستناء المسكرة بالشراب — هي الحلوى التي اشتهرت بها مدينة بورصة في تركيا، وكفكاس يصنعها في المدينة نفسها منذ عام 1930. هذه هي النسخة اللايت من وصفتهم الأصلية: حبات كستناء كاملة تُطهى ببطء في الشراب حتى تصبح لامعة وطرية، معبأة في برطمان زجاجي 500 غ يصلك داخل علبة كفكاس الفاخرة. ما يميز هذا البرطمان هو قائمة المكونات: ثلاثة مكونات فقط — كستناء، ومالتيتول، وحمض الستريك. لا يوجد سكر أبيض إطلاقًا؛ الشراب محلّى بالكامل بالمالتيتول، وهو مُحلٍّ أقل حلاوة من السكر كما يذكر المنتِج، فتبرز نكهة كستناء بورصة نفسها بدل أن تغطيها الحلاوة الزائدة. إذا كانت الكستناء المسكرة التقليدية حلوة أكثر من اللازم بالنسبة لك، فهذه النسخة صُنعت لك. إذا كنت تعرف هذه الحلوى باسم مارون غلاسيه الفرنسية فأنت تعرف ما في البرطمان — التقليدان التركي والفرنسي يعتمدان على تسكير الكستناء الكاملة في الشراب، لكن نسخة بورصة تُقدَّم عادة مباشرة من البرطمان. تناولها كاملة مع القهوة التركية أو الشاي، أو قطّعها فوق الآيس كريم، أو أضفها إلى الكيك، أو استخدم الشراب نفسه فوق الحلويات — كفكاس يذكر الكيك والآيس كريم وصلصات الحلى ضمن استخداماتها. مُنتَجة في منشأة تتعامل أيضًا مع الفول السوداني والغلوتين والمكسرات والسمسم، وقد تحتوي على آثار من ميتابيسلفيت الصوديوم. تُحفظ في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، ومدة صلاحيتها سنتان قبل الفتح. الوزن الصافي 500 غ.