خلطة بهارات الخضار التركية (سبزلي تشني) – بديل طبيعي لمكعبات المرق وماجي

خلطة بهارات الخضار التركية، المعروفة في تركيا باسم "سبزلي تشني" أو "توزوت"، هي البرطمان الوحيد الذي يغنيك عن مكعبات المرق ومسحوق الشوربة. مزيج مطحون من الخضار المجففة والبهارات من إنتاج توغبا قورويميش في أيدن بتركيا، يكفي منه ملعقة واحدة لتتبيل الطبق كاملاً. المكونات: جزر، بصل، لفت، شبت، فلفل كابيا الأحمر، فلفل أسود، بقدونس ونعناع مجفف، ممزوجة بالنشا والملح والسكر. تمنح هذه الخلطة نكهة خضار مالحة متوازنة مع حلاوة خفيفة من الجزر والفلفل الأحمر ولمسة عشبية منعشة من الشبت والبقدونس والنعناع. مصنّعة وفق معايير دستور الغذاء التركي للبهارات، ومنشؤها تركيا. طريقة الاستخدام: اعتبري الملعقة الكبيرة الواحدة قريبة من مفعول مكعب المرق. لكل لتر تقريباً من الشوربة أو اليخنة أو ماء الطبخ، أضيفي نحو ملعقة كبيرة (حوالي 20 غراماً) قرب نهاية الطهي حتى تبقى الأعشاب عطرة. وبما أن الخلطة تحتوي على ملح، تذوقي الطعام قبل إضافة أي ملح إضافي. أين تتألق: - الشوربات والمرق: خضار، عدس، دجاج أو طماطم - الأرز والبيلاف: ملعقة في ماء الطهي تكفي القدر كله - اليخنات والطواجن باللحم أو الخضار - المكرونة والصلصات بدلاً من مكعب المرق - اللحوم: كتتبيلة جافة أو أساس مارينة للدجاج واللحم البقري والضأن - البطاطس والخضار المشوية رشّاً قبل الخبز أو القلي - الكفتة والبطاطس المهروسة لأساس نكهة سريع احفظيها مغلقة في مكان بارد وجاف. متوفرة بأحجام 250 و300 و500 غرام.