سحلب حافظ مصطفى 1864 — علبة معدنية 170 جرام
ينفذ بسرعة ! يوجد 10 أشخاص أضافوه إلى السلة الآن.
خيارات دفع آمنة ومتنوعة
حافظ مصطفى 1864 من أعرق دور الحلويات في إسطنبول — تأسست عام 1864 في حي باهتشه قابي على يد الحاج إسماعيل حقي بك، وما زالت تنتج من المدينة ذاتها حتى اليوم. يأتي هذا السحلب في علبة معدنية مربعة بيضاء اللون بغطاء منقوش عليه شعار HM 1864 وصورة المؤسس بطربوشه الكلاسيكي.
السحلب (أو الصحلب أو سالب) من أقدم المشروبات في التراث العثماني والتركي. يُستخرج المسحوق الأصلي من درنات أنواع نادرة من الأوركيد البري — يحتاج إنتاج كيلوغرام واحد منه إلى ما يقارب ألف درنة — وهو ما يجعله مادة نادرة ويفسر تقييد تصديره خاماً من تركيا. ونفس المادة اللزجة (الغلوكومانان) التي تمنح السحلب قوامه الكثيف هي ذاتها سر مطاطية بوظة مرعش التركية الشهيرة.
منتج حافظ مصطفى هذا خليط جاهز للتحضير: يُذاب في الحليب الساخن مع التحريك المستمر ليعطي كوباً دافئاً كثيفاً ومبهجاً. تكفي العلبة تحضير ما بين 8 و10 أكواب تقريباً.
المكونات: سكر، مسحوق حليب منزوع الدسم، نشا ذرة، مثبّت (صمغ الغوار)، نكهة (سحلب، فانيليا)، قرفة، مسحوق سحلب، ملح.
تحذير المواد المسبِّبة للحساسية: يحتوي على الحليب. قد يُصنَّع في مصنع يتعامل أيضاً مع البيض والمكسرات والقمح.
طريقة التحضير: سخّن الحليب على نار هادئة، ثم أضف مسحوق السحلب تدريجياً مع التحريك المتواصل حتى يتكثف المشروب. اسكبه في الكوب ورشّ فوقه القرفة حسب الرغبة. لا تتركه يغلي.
- الوزن الصافي: 170 جرام
- التعبئة: علبة معدنية مربعة بيضاء بغطاء بورتريه منقوش
- العلامة التجارية: حافظ مصطفى 1864 — إسطنبول، تركيا
