حافظ مصطفى راحة الحلقوم المشكلة لوكوم علبة هدية 350 غرام

علبة راحة الحلقوم المشكلة من حافظ مصطفى تجمع ستة أنواع من اللوكوم في علبة هدية حمراء واحدة. عند رفع الغطاء الذي يحمل صورة المؤسس تظهر صفوف من الحلقوم الطري اللين: قطع خضراء محشوة بالفستق الحلبي الكامل، ولفائف الجوز بالفواكه، وصف بلون القشطة الفاتح، ومربعات الرمان الياقوتية. إنها التشكيلة التي اشتهرت بها محلات الهدايا في إسطنبول، معبأة للضيافة لا لنكهة واحدة.

يصنع حافظ مصطفى الحلويات منذ عام 1864، حين افتتح الحاج إسماعيل حقي بك المحل في منطقة باهتشه كابي وسط إسطنبول قرب سوق التوابل. حمل المحل لاحقاً اسم ابنه حافظ مصطفى، وما زال ختم 1864 وصورته البيضاوية على كل علبة. هذا الإرث هو سبب بحث الناس عن هذا الاسم تحديداً.

محتوى علبة الـ350 غرام (الوزن الصافي الوسطي نحو 340–350 غرام): تشكيلة من نحو ستة أنواع، عادةً لوكوم الفستق والبندق والجوز إلى جانب نكهات الفواكه كالرمان والبرتقال وجوز الهند والعسل. مكوناته السكر ونشا الذرة والماء بالطريقة التقليدية، والمكسرات ظاهرة ومذكورة على الملصق. القطع صغيرة الحجم، ولهذا تناسب التشكيلة المشاركة مع القهوة أو الشاي التركي أو كهدية لا تحتاج تغليفاً.

تتوفر ثلاثة أحجام: 350 و570 و1000 غرام. علبة الـ350 غرام مناسبة للشكر أو التجربة الأولى، أما علبتا الـ570 غرام والكيلو فهما الأنسب لسفرة العيد أو منزل جديد أو أي مناسبة تجمع عدداً من الضيوف. يُحفظ اللوكوم في مكان بارد جاف بعيداً عن الشمس؛ يتماسك في البرد ويلين في الحر، ويُترك ساعتين بحرارة الغرفة قبل التقديم ليستعيد قوامه.

تنبيه المكونات المسببة للحساسية: يحتوي على الفستق والبندق والجوز. صُنع في تركيا بواسطة حافظ مصطفى 1864.