زر الورد المجفف الوردي – براعم ورد كاملة لشاي الورد والحلويات والتزيين

زر الورد المجفف الوردي — براعم ورد كاملة غير متفتّحة، منخولة وبدون أي إضافات. جُفّفت البراعم وهي كاملة فاحتفظت بشكلها ولونها الوردي وعطرها الطبيعي، لذلك تصلح للمطبخ كما تصلح للتزيين وتعطير المكان. من تركيا، بعبوتين: 100 جرام و200 جرام.

لتحضير شاي الورد: أضف ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من البراعم لكل كوب (حوالي 250 مل)، ثم اسكب ماءً ساخناً بعد أن يهدأ غليانه قليلاً (90–95 درجة مئوية) واتركه ينقع من 4 إلى 7 دقائق. ولأن البراعم مغلقة بإحكام، يُفضّل قصّها أو فركها قليلاً قبل النقع حتى يصل الماء إلى البتلات الداخلية، ويمكن إعادة نقع البراعم نفسها أكثر من مرة. والنتيجة مشروب وردي فاتح خالٍ من الكافيين بطبيعته وبنكهة زهرية هادئة، يُحلّى بالعسل حسب الرغبة، ويمكن أيضاً إضافة بضع براعم إلى الشاي الأحمر أو الأخضر لعطر الورد.

في المطبخ: تُسلق البراعم على نار هادئة مع السكر والماء لتحضير شراب الورد الذي يُضاف إلى العصائر والحليب والكيك، أو تُفرك البتلات المجففة مع السكر لصنع سكر الورد، أو تُنقع البراعم في الحليب الدافئ لتحضير لاتيه الورد، وتُستخدم البراعم الكاملة لتزيين المهلبية والأرز بالحليب والحلويات.

خارج المطبخ: تحتفظ البراعم بعطرها ولونها لفترة طويلة، فتُستخدم في أطباق التعطير والبوتبوري وتزيين طاولات الضيافة والأعراس وتغليف الهدايا والأشغال اليدوية.

تُحفظ في وعاء محكم الإغلاق بعيداً عن الضوء والرطوبة. عبوة 100 جرام مناسبة للتجربة الأولى، وعبوة 200 جرام أوفر لمن يحضّر شاي الورد باستمرار.