شرائح كيوي مجفف – حلقات خضراء مسكّرة خفيفاً، قطع طرية للتسالي

شرائح كيوي مجفف مقطعة حلقات كاملة، كل قطعة تحتفظ بشكل الفاكهة الطازجة: اللون الأخضر الزاهي، القلب الفاتح، وحلقة البذور السوداء الصغيرة. الشرائح مسكّرة تسكيراً خفيفاً — تُنقع بالسكر قبل التجفيف على الطريقة المتبعة في تركيا لتجفيف الكيوي، وهذه الخطوة هي اللي تعطيها القوام الطري المطاطي والسطح اللامع المرشوش ببلورات سكر خفيفة، وتركّز نكهة الكيوي الحلوة الحامضة بدل ما تخفيها. تحس بحموضة الكيوي تحت الحلاوة، فهي مو مجرد حلوى بطعم واحد. التجفيف يغيّر الفاكهة تماماً: الكيوي الطازج حوالي 83 بالمئة منه ماء، ويحتاج تقريباً 6 إلى 7 كيلو كيوي طازج لإنتاج كيلو واحد من الشرائح المجففة — يعني الكيس الصغير فيه فاكهة أكثر بكثير مما يبدو. الشرائح ما تحتاج تبريد ولا تقشير ولا سكين، فهي عملية للمدرسة والمكتب والرحلات والسفر الطويل. في المطبخ تشتغل بطريقتين: كاملة، تحافظ على شكل الحلقة، فتُستخدم لتزيين الكيك والتشيز كيك والتورتات — اللون الأخضر يبرز بوضوح فوق الكريمة أو الشوكولاتة. ومقطعة، تنخلط مع الجرانولا والشوفان والزبادي وخلطات المكسرات مع البندق أو اللوز، وتدخل في عجين المافن والكوكيز والمهلبية والأرز بالحليب. وتحلو أيضاً على صحن الضيافة جنب التين المجفف وقمر الدين والمشمش. متوفرة بأربعة أحجام: 100 غرام للتجربة، و250 و500 غرام للتسالي اليومية، وكيلو كامل للخبز وخلطات المكسرات والعزائم. تُعبأ في تركيا. تُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن الشمس، وتُغلق العبوة جيداً بعد الفتح.