مشمش مجفف تركي — مشمش ملطية البرتقالي الكلاسيكي من توبا

هذا هو المشمش المجفف الذي يعرفه العالم باسم "المشمش التركي": نوع ملطية البرتقالي الكلاسيكي، معبأ بعلامة توبا كوروييمش (Tuğba Kuruyemiş) وعلى العبوة مطبوع "kuru kayısı — Malatya". مدينة ملطية في شرق تركيا هي عاصمة المشمش المجفف عالمياً — تنتج وحدها نحو 80% من المشمش المجفف في العالم.

اللون البرتقالي الزاهي هو علامة هذا النوع. المشمش الطازج يغمق لونه طبيعياً عند التجفيف، أما الطريقة التجارية الكلاسيكية فتحافظ على اللون البرتقالي الأصلي باستخدام ثاني أكسيد الكبريت، ولهذا يبقى لامعاً وطرياً بطعم حلو مع لمسة حموضة منعشة. إذا كانت لديك حساسية من الكبريتيت، اختر بدلاً منه منتجنا الآخر: المشمش المجفف بالشمس (قون قوروسو) غير المكبرت — وهو النوع الداكن بنكهة الكراميل. أما هذا فهو البرتقالي الكلاسيكي: قوام طري ومضغة لذيذة وطعم مشمش صافٍ.

طرق الاستخدام:

• وجبة خفيفة مباشرة من العبوة — حفنة 28 غرام تحتوي على نحو 330 ملغ بوتاسيوم و2 غرام ألياف (بيانات وزارة الزراعة الأمريكية USDA)
• مقطعاً مع الشوفان أو الزبادي أو الأرز بالخلطة
• في أطباق اللحم المطهوة ببطء حيث توازن حموضته دسامة اللحم
• مع المكسرات والجبن في صواني الضيافة
• في الكيك وألواح الطاقة والمحاشي

توبا كوروييمش من بيوت المكسرات والفواكه المجففة العريقة في تركيا، وهذه فرزة الحبة الجامبو الكبيرة. متوفر بأحجام 100 غرام للتجربة، و250 أو 500 غرام للمؤونة، و1 كيلو للعائلة.