شاي دوغوش ريزه التركي الأسود الورق 500 غرام - شاي الجايدانلك

شاي دوغوش ريزه (Doğuş Rize Çayı) هو شاي أسود ورق فاخر من منطقة ريزه، قلب زراعة الشاي في تركيا على ساحل البحر الأسود (قره دنيز) الشرقي. مناخ المنطقة الممطر المعتدل وتربتها الخصبة على التلال هما سرّ اللون الأحمر العنبري الغامق والطعم التركي الكامل القوي. هذا هو الشاي اليومي الذي تعتمد عليه البيوت التركية من الصباح حتى المساء.

تحتوي العبوة على 500 غرام من الشاي الأسود الورق الصافي (siyah çay) داخل تغليف دوغوش الأصفر المعروف. شاي ورق وليس أكياس، لتتحكم بقوة كل إبريق حسب ذوقك.

طريقة تحضير الشاي التركي

يُحضّر الشاي التركي في الجايدانلك (çaydanlık)، الإبريق المزدوج المكوّن من طابقين. ضع الشاي الورق في الإبريق العلوي الصغير واملأ الإبريق السفلي الكبير بالماء. عندما يغلي الماء في الأسفل، اسكب جزءًا منه فوق الأوراق في الإبريق العلوي، ثم اترك الإبريقين على نار هادئة حتى تنقع الأوراق ببخار الماء المتصاعد. بعد نحو عشر إلى خمس عشرة دقيقة يصبح لديك خلاصة قوية مركّزة تُعرف باسم "الدم" (dem).

للتقديم، اسكب الخلاصة الغامقة من الإبريق العلوي في كأس الشاي على شكل زهرة التوليب حتى تملأه جزئيًا، ثم أكمل بالماء الساخن من الإبريق السفلي. كمية أكبر من الخلاصة تعطيك شايًا غامقًا قويًا (koyu)، وكمية أقل تعطيك شايًا فاتحًا (açık). كل شخص على الطاولة يضبط قوة شايه من الإبريق نفسه. قدّمه في الكأس التقليدي ذي الخصر الضيق مع السكر حسب الرغبة.

لمحة سريعة

• شاي أسود ورق من ريزه، تركيا
• عبوة ناعمة 500 غرام
• لون أحمر غامق، نكهة قوية، مذاق ناعم
• مصنوع لتحضير الجايدانلك على الطريقة التركية
• الماركة: دوغوش شاي (Doğuş Çay)

احفظ العبوة مغلقة في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الروائح القوية للحفاظ على نكهة الأوراق.