مستكة خيوس الأصلية – علكة المستكة اليونانية الطبيعية (دموع صغيرة) 10غ و100غ
ينفذ بسرعة ! يوجد 11 أشخاص أضافوه إلى السلة الآن.
خيارات دفع آمنة ومتنوعة
هذه هي المستكة الأصلية — صمغ طبيعي من جزيرة خيوس اليونانية، معبأ في الكيس الرسمي لاتحاد منتجي مستكة خيوس، التعاونية التي تدير محصول الجزيرة بالكامل منذ عام 1938. علامة PDO المطبوعة على العبوة تعني أن هذا المنتج محمي بتسمية المنشأ الأوروبية منذ 1997: فقط الصمغ المحصود في خيوس من شجرة المستكة (Pistacia lentiscus var. Chia) يحق له اسم مستكة خيوس.
كل دمعة هي قطرة صمغ نزلت من جرح في لحاء الشجرة، جفت تحت الشمس ونُظفت يدوياً في قرى المستكة الجنوبية — تقليد أدرجته اليونسكو عام 2014 في قائمة التراث الثقافي غير المادي. الدموع الصغيرة هي المقاس الذي يفضله الطباخون: تُطحن بسهولة مع رشة سكر وتطلق العطر الراتنجي المميز الذي يصنع نكهة بوظة المستكة، والقهوة التركية بالمستكة، والسحلب، والمهلبية، والمعمول، والأرز بالحليب، وشراب رمضان.
طريقة الاستخدام: بردي الدموع في الثلاجة أولاً حتى تتفتت بدل أن تلتصق، ثم اطحني حبة أو حبتين مع ملعقة صغيرة سكر وأضيفيها للحليب الدافئ أو العجين أو الشيرة. الكمية القليلة تكفي — حبتان صغيرتان تنكّهان قدراً كاملاً من المهلبية. المنتج مكوّن واحد فقط: صمغ الشجرة الطبيعي بدون أي إضافات أو محليات.
كيس 10 غرام يكفي لعدة وصفات حلى أو أسابيع من قهوة المستكة، وعبوة 100 غرام مناسبة لمن يخبز ويطبخ بالمستكة باستمرار. احفظيها في مكان بارد وجاف — التصاق الحبات في الحر طبيعة الصمغ ولا يؤثر على الجودة.
| وزن |
10 غرام, 100 غرام |
|---|
