ماتشا يابانية أصلية 50 جرام - شادو شاي أخضر مطحون فاخر غيوكورو
ينفذ بسرعة ! يوجد 10 أشخاص أضافوه إلى السلة الآن.
خيارات دفع آمنة ومتنوعة
ماتشا شادو الطبيعية هي شاي أخضر ياباني كامل مطحون إلى مسحوق ناعم بلون أخضر زاهي، من أوراق نمت في الظل. نوع غيوكورو الفاخر، معبأة في علبة 50 جرام بدون أي إضافات أو مواد مالئة - شاي أخضر نقي مطحون على الحجر.
تبدأ الماتشا كأوراق "تنشا" تُظلّل نحو أسبوعين قبل الحصاد، ثم تُبخّر وتُجفّف وتُزال سيقانها وتُطحن ببطء على حجر الرحى حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا جدًا. ولأنك تخفق الورقة الكاملة في الكوب بدلًا من نقعها وتصفيتها، تكون الماتشا أعمق لونًا ونكهة من الشاي الأخضر العادي، وتحتوي طبيعيًا على الكافيين والحمض الأميني إل-ثيانين كجزء من الورقة نفسها.
المذاق والقوام:
- مسحوق ناعم بلون أخضر غامق وزاهي
- رائحة عشبية منعشة مع لمسة أومامي مدوّرة مميزة للماتشا اليابانية المزروعة في الظل
- نهاية نظيفة، بدون إضافات أو محليات أو ألوان
طريقة التحضير التقليدية:
- انخل نحو 1-2 جرام (نصف ملعقة صغيرة) من الماتشا في وعاء
- أضف نحو 60-70 مل من الماء الساخن بحرارة 70-80 درجة مئوية - وليس مغليًا حتى لا يصبح الطعم مرًا
- اخفق بسرعة بمضرب الخيزران (تشاسن) بحركة متعرجة حتى تتكوّن رغوة ناعمة
استخدامات أخرى: تصلح هذه الماتشا أيضًا أساسًا لمشروب لاتيه ماتشا ساخن أو مثلج مع الحليب الذي تفضله، أو في السموذي، أو في الحلويات والمخبوزات والآيس كريم حيث يظهر لونها وطابعها بوضوح.
احفظ العلبة مغلقة في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء والروائح القوية للحفاظ على نضارة المسحوق ولونه الأخضر.
