بستيل تركي بالبندق – بِرسالكِم رول الفواكه بالتوت، 500غ

البستيل من أقدم حلويات الأناضول: فاكهة حقيقية تُطهى على نار هادئة حتى تتكاثف، ثم تُجفّف لتتحول إلى رقائق طريّة قابلة للطيّ من "جلد الفاكهة". هذا البستيل من بِرسالكِم محضّر على أساس التوت (دوت): تُطهى الفاكهة حتى تصبح عجينة كثيفة حلوة المذاق بشكل طبيعي، ثم تُلفّ بسخاء حول حشوة من البندق الكامل وتُقطّع، فتظهر في كل قطعة لفّة حلزونية من التوت الداكن حول حبّات البندق. هذا هو النوع الغني بالبندق — المكتوب عليه "Bol Fındıklı" أي وافر البندق. فبينما يكون البستيل العادي فاكهة في معظمه، تحصل هنا على مذاق بندق كامل وزبدي في كل قطعة ملفوفة، يوازنه عمق التوت ونكهته الشبيهة بالمربى. القوام طريّ ومطّاطي وليس قاسياً، ويمنحه البندق المحمّص قواماً وقرمشة لذيذة. تحمل العلبة علامة المنشأ الجغرافي (Coğrafi İşaretli Ürün). فبستيل التوت تقليد إقليمي محميّ في تركيا، يرتبط بمدينة غوموشهانه حيث يُصنع البستيل بالطريقة نفسها منذ أجيال: فاكهة وعسل وبندق وقليل من الطحين، تُطهى في قدور كبيرة ثم تُفرد لتجفّ. وصفة أقدم بكثير من الحلوى الحديثة — فاكهة ومكسّرات تتحوّل إلى شيء يدوم ويُحفظ ويُشبع. طرق الاستمتاع به: يُقطّع شرائح رفيعة بجانب القهوة التركية أو الشاي الأسود، أو يُؤخذ كوجبة خفيفة غنية بالطاقة في الرحلات والمشي، أو يُقدّم ضمن طبق حلويات أو جبن، أو يُؤكل قطعة قطعة. كما أنه هدية مميّزة لكل من يرغب باكتشاف الطعام التركي الأصيل بعيداً عن البقلاوة والملبّن المعتادين. ملاحظة عن مسببات الحساسية: يحتوي على مكسّرات شجرية (بندق). كما يُصنع هذا النوع من البستيل تقليدياً بالحليب ودقيق القمح، لذا قد يحتوي على الحليب والغلوتين — يُرجى مراجعة الملصق على العبوة في حال وجود حساسية. العلامة: بِرسالكِم. الوزن الصافي: 500 غرام.