شاي التفاح والقرفة التركي – خلطة سائبة مع ثمر الورد وقشر البرتقال

شاي التفاح والقرفة هو النكهة اللي يدور عليها كثير من الناس أول ما يبرد الجو: تفاح مطبوخ، قرفة دافئة، ولمسة حمضيات. وهذي هي النسخة التركية منه — خلطة سائبة من الفواكه والأعشاب، مكوناتها كما يذكرها المنتِج أربعة فقط: ثمر الورد البري المجروش (روز هيب)، قشر البرتقال، القرفة، ونكهة التفاح.

ثمر الورد يعطي الكوب لونه العنابي الغامق وحموضة خفيفة لطيفة، قشر البرتقال يضيف انتعاش الحمضيات، والقرفة تختم النكهة بدفء واضح. وفي تركيا، شاي التفاح (إلما تشاي) هو ضيافة المقاهي والأسواق المعتادة — الكوب اللي يقدمونه لك أول ما تجلس.

التحضير الساخن: ملعقة صغيرة ممتلئة من الخلطة لكل كوب، صبّ عليها الماء المغلي واتركها تنقع دقائق حتى يتحول اللون إلى عنابي غامق، ثم صفِّها. تقدر تشربها كما هي أو تحلّيها بقليل من العسل.

التحضير المثلج: حضّرها بتركيز مضاعف واتركها تبرد، ثم اسكبها على ثلج مع شريحة تفاح أو برتقال — حموضة ثمر الورد تبرز وهي باردة ويصير طعمها أقرب لمشروب فواكه منعش.

متوفرة بحجمين: كيس 100 جرام لتجربة الخلطة، وكيس 250 جرام لمن يشربها باستمرار. احفظها مغلقة بعيداً عن الضوء والرطوبة حتى تبقى روائح القرفة والحمضيات قوية.