كوكيز المستكة (دملا صقزي) — ألاتشاتي كورابيجيسي، 250غ
ينفذ بسرعة ! يوجد 5 أشخاص أضافوه إلى السلة الآن.
خيارات دفع آمنة ومتنوعة
كوكيز المستكة (دملا صقزلي كورابيي) من مخبز ألاتشاتي كورابيجيسي، وهو مخبز صغير في بلدة ألاتشاتي على شبه جزيرة تشيشمه في بحر إيجة التركي. كل قطعة هي بسكويت زبدة دائري هش يذوب في الفم، معجون بنكهة دملا صقزي (المستكة) — وهي الراتنج المجفف على شكل قطرات والمعروف باسم مستكة خيوس، من شجرة Pistacia lentiscus صنف chia التي تنمو على ساحل بحر إيجة في تركيا وجزيرة خيوس اليونانية القريبة.
المستكة هي ما يميز هذا الكوكيز عن أي بسكويت زبدة تركي آخر. لها رائحة نقية فيها لمسة من الصنوبر والأرز ونهاية منعشة — نكهة استخدمها مطبخ إيجة منذ قرون. هنا تُمزج المستكة في عجينة خفيفة هشة وتُرش بالسكر الناعم، فتظهر كعطر لطيف لا كطعم حاد. القوام هو الأساس: هش، رملي، وطري لدرجة يمكن كسره بأطراف الأصابع.
ألاتشاتي بلدة الطواحين قرب إزمير، وهي مرتبطة ارتباطاً وثيقاً بالمستكة، وهذا الكوكيز من أشهر منتجاتها المحلية. يصنعه المخبز بدون مواد حافظة مضافة. يناسب فنجان قهوة تركية أو شاي أحمر، ويليق على طاولة الضيوف، ويصلح هدية أنيقة لكل من يحب نكهات تركيا وبحر إيجة.
- النكهة: دملا صقزي / مستكة خيوس — عطرية، راتنجية خفيفة، نهاية منعشة
- النوع: بسكويت زبدة دائري مرشوش بالسكر الناعم
- المنشأ: مخبوز في ألاتشاتي، شبه جزيرة تشيشمه، إزمير (إيجة التركي)
- الوزن الصافي: علبة 250غ، حوالي 15–20 قطعة
- مصنوع بدون مواد حافظة مضافة
مُغلّف بعناية لحماية قوامه الهش أثناء النقل.
