معجون الفلفل الأحمر الحلو توبراك دوغال (تاتلي بيبر صلجة) مرعش 400غ
ينفذ بسرعة ! يوجد 15 أشخاص أضافوه إلى السلة الآن.
خيارات دفع آمنة ومتنوعة
معجون الفلفل الأحمر الحلو من توبراك دوغال (تاتلي بيبر صلجة) هو معجون فلفل تركي سميك بلون أحمر غامق، يُصنع من الفلفل الأحمر الحلو الناضج تحت الشمس في منطقة كهرمان مرعش (مرعش) المشهورة بالفلفل. هذا هو النوع الحلو الخفيف — غني بنكهة هادئة مدخّنة قليلاً، وليس الحار (آجي) — فيمنح أطباقك عمق نكهة الفلفل ولونه الجميل بدون أي حرارة أو حدّة.
يُحضَّر وفق الطريقة التقليدية في مرعش: يُقطف الفلفل في موسمه، ثم يُنقّى ويُغسل ويُهرس، ويُجفّف تحت الشمس في الهواء الطلق لمدة ستة إلى سبعة أيام حتى ينضج ويتحوّل إلى معجون مركّز، ثم يُضاف الملح ويُعبّأ في برطمانات زجاجية. لا شيء آخر يُضاف.
المكونات: فلفل أحمر، ملح، زيت نباتي. بدون مواد حافظة أو ملوّنة أو إضافات.
- الوزن الصافي: 400 غرام في برطمان زجاجي
- المنشأ: كهرمان مرعش، تركيا
- المذاق: حلو خفيف بطبيعته، ناعم، مدخّن قليلاً — غير حار
- الحفظ: يُحفظ في مكان بارد وجاف، ويُبرّد بعد الفتح
طريقة الاستخدام: أضف ملعقة منه إلى الشوربات واليخنات وأطباق العدس والأرز والصلصات بالطماطم لبناء قاعدة نكهة غنية من الفلفل المجفف بالشمس. اخلطه مع التتبيلات للدجاج واللحم والكفتة، أو استخدمه حشوة للبيتزا التركية (بيدا) والبوريك. ويمكن ببساطة دهنه على الخبز الدافئ في الفطور كما يُؤكل في تركيا. القليل منه يكفي، فابدأ بملعقة صغيرة وعدّل حسب ذوقك.
