كاكاو خام من Kuru Yeşil 150 جم — بودرة كاكاو غير محلاة نقية

بودرة كاكاو خام من Kuru Yeşil هي كاكاو نقي غير محلى مصنوع من حبوب الكاكاو المعالجة على حرارة منخفضة، دون أي إضافات — بلا سكر، بلا محليات، بلا مواد حافظة، وبلا مواد مالئة. تحتوي العبوة 150 جم على بودرة ناعمة بلون بني غامق ونكهة قوية ومركزة ومائلة للمرارة يُعرف بها الكاكاو الخام. ولأنها غير معالَجة بالطريقة الهولندية (غير قلوية)، فهي تحتفظ بطابع حبة الكاكاو الأصلي الأكثر حدة مقارنة بالكاكاو القلوي الأغمق ذي المذاق الأنعم. هذا كاكاو مخصص للخبز والطبخ، مثالي للوصفات التي تحتاج عمق شوكولاتة حقيقي. استخدميه في البراوني وكيك الشوكولاتة والكوكيز والمافن، أو اخفقيه في الشوكولاتة الساخنة والحليب الدافئ، أو أضيفي ملعقة منه إلى السموذي والميلك شيك وأطباق الشوفان. يصلح أيضاً لكرات الطاقة غير المخبوزة، ولتحضير صوص الشوكولاتة والغاناش والتزيين، ورشّه فوق الترافل أو التيراميسو أو الكابتشينو أو الفواكه الطازجة. حرّكيه في الزبادي أو البودينغ للحصول على نكهة كاكاو صافية بلا حلاوة. ملاحظة عملية للخبز: الكاكاو الخام الطبيعي حمضي بطبيعته، لذا يساعد على الانتفاخ في الوصفات التي تعتمد على البيكنغ صودا. وإذا استبدلتِه بكاكاو معالَج بالطريقة الهولندية فقد تحتاجين مكوّناً حمضياً بسيطاً لموازنة التخمير. ابدئي بكمية أقل مما تتوقعين فالنكهة مركّزة جداً. كبودرة كاكاو صرفة فهي خالية من الغلوتين ومن مشتقات الألبان ومناسبة للأنظمة النباتية. احفظي العبوة مغلقة في مكان بارد وجاف بعيداً عن الشمس والروائح القوية لتحافظ على نكهتها. مكوّن أساسي متعدد الاستخدامات لكل من يحب الخبز من الصفر بنكهة كاكاو صادقة وغير محلاة.