جوزة الطيب المطحونة 40 جرام - بهار طبيعي فاخر
ينفذ بسرعة ! يوجد 15 أشخاص أضافوه إلى السلة الآن.
خيارات دفع آمنة ومتنوعة
جوزة الطيب المطحونة هي بذرة شجرة جوزة الطيب (Myristica fragrans) بعد طحنها ناعماً، وهي شجرة دائمة الخضرة موطنها جزر باندا، جزر التوابل في إندونيسيا. إنها البذرة نفسها التي عُرفت في مطابخ الشرق الأوسط والبحر المتوسط منذ القدم، مطحونة هنا إلى مسحوق بني ناعم جاهز للاستخدام مباشرة من العبوة.
نكهتها دافئة وحلوة المذاق مع لمسة خشبية خفيفة وأثر يشبه القرنفل وقليل من المرارة التي تتوازن أثناء الطهي. كمية صغيرة منها تكفي، لذلك تدوم عبوة الأربعين جراماً لأطباق كثيرة.
تدخل جوزة الطيب في الأطباق الحلوة والمالحة معاً. أضفها إلى الكيك والبسكويت والمهلبية والكاسترد والمشروبات الدافئة، أو مع التفاح والكمثرى واليقطين. وفي الأطباق المالحة تمنح عمقاً دافئاً لصلصة البشاميل وصلصات الجبن والبطاطس المهروسة والسبانخ، كما تثري الشوربات واليخنات ولحم الضأن وحشوات اللحم المفروم. أضفها قرب نهاية الطهي ليبقى عبيرها واضحاً.
هذه الجوزة طبيعية 100% دون مواد حافظة أو إضافات، نباتية بالكامل، وغير مُعرّضة للإشعاع. تأتي في عبوة زجاجية برشاش وغطاء محكم لرشّها مباشرة فوق القدر أو وعاء العجين.
للحفاظ على نكهتها أطول فترة، أبقِ العبوة مغلقة في مكان بارد ومظلم بعيداً عن الحرارة وأشعة الشمس والبخار، وتجنّب وضعها فوق الموقد. تختلف جوزة الطيب عن البسباسة (القشرة الحمراء المحيطة بالبذرة نفسها) التي تكون نكهتها أحدّ.
