{"title":"Ground Spices","description":"\u003cp\u003eSingle Turkish spices, freshly ground — sumac, pul biber, isot, turmeric, paprika, cinnamon and more.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"arifoglu-pure-vanilla-20-gr","title":"مسحوق الفانيليا الصافي (فانيلين) أريفوغلو 15 غرام زجاجة","description":"\u003cp\u003eمسحوق الفانيليا من المكونات الأساسية في المطبخ التركي المنزلي منذ عقود. هذه الزجاجة الصغيرة الأنيقة من علامة أريفوغلو — إحدى أعرق دور التوابل التركية، تأسست عام 1944 في البازار المصري بإسطنبول — تحتوي على مسحوق الفانيلين النقي بتركيبته البلورية الناعمة.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eالفانيلين هو المركب العطري الرئيسي المسؤول عن الرائحة الدافئة المميزة للفانيليا. في شكله الجاف يمتزج فوراً مع العجين والخلطات دون إضافة رطوبة زائدة، مما يجعله مناسباً للاستخدام المباشر في الوصفات الجافة والمعجنات.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eمجالات الاستخدام:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eالكيك والمعجنات وبسكويت الزبدة\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eكريم الحلويات والكاسترد والبودينغ\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eالحليب الساخن وحلى الحليب التركي (مهلبية، سوتلاش)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eالشوكولا والكاكاو\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eشراب البقلاوة والحلويات الشرقية\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل العبوة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eالوزن الصافي: 15 غرام\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eالعبوة: زجاجة شفافة بغطاء أحمر وفوهة جرعات عملية\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eالعلامة: أريفوغلو (تأسست 1944)\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eالزجاجة الزجاجية تحمي المسحوق من الرطوبة وتحافظ على عطره بين الاستخدامات.\u003c\/p\u003e","brand":"Arifoğlu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46914777743647,"sku":"","price":7.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/10828467404850.jpg?v=1759004003"},{"product_id":"himalayan-salt-granular-ground","title":"ملح الهيمالايا الوردي — خشن (حبيبات) ومطحون ناعم من هانزاده، 500غ \/ 1كغ","description":"ملح الهيمالايا الوردي هو ملح صخري بلون وردي طبيعي، نقدمه هنا من هانزاده بقوامين لتختار ما يناسب مطبخك فعلاً. يُستخرج من رواسب ملحية قديمة تكوّنت حين جفّت بحار ما قبل التاريخ، ثم يُعالج بأدنى حد — دون تبييض ولا مواد مانعة للتكتل ولا أي إضافات. يتكوّن الملح من نحو 98% كلوريد الصوديوم، أما النسبة المتبقية فهي المعادن النادرة (منها الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم) التي تمنح البلورات لونها الوردي إلى الزهري الغامق وطعماً معدنياً نظيفاً، بعيداً عن الحدّة المسطّحة لملح الطعام المكرّر.\n\nالخشن أم المطحون — أيهما تختار:\n\n• الخشن (حبيبات \/ تانه): بلورات كبيرة غير منتظمة. هذا هو الخيار لمطحنة الملح، ولإضافة اللمسة الأخيرة على الستيك أو الخضار المشوية أو الخبز الطازج قبل التقديم مباشرة، وللتمليح والتخليل والقشرة الملحية حيث تريد ذوباناً بطيئاً. البلورات الأكبر تعطي قرمشة خفيفة وتتيح لك ضبط التتبيل بالقبضة.\n\n• المطحون (ناعم \/ توز): مطحون إلى حبيبات ناعمة متجانسة تنساب وتذوب بسرعة. هذا ملح الطبخ والخبز اليومي — حرّكه في الشوربات والعجائن والتتبيلات والصلصات، أو ضعه في مرشّة على الطاولة. استخدم الناعم في الخبز حيث لا تذوب البلورات الخشنة بانتظام.\n\nقاعدة بسيطة يتبعها كثير من الطهاة: اطبخ بالملح الناعم المطحون، ثم أضف اللمسة الأخيرة على الطاولة ببضع حبيبات خشنة من المطحنة. كثير من المطابخ تحتفظ بالنوعين.\n\nالأحجام: 500غ و1كغ، بأي من القوامين. عبوة 1كغ أوفر إن كان الملح أساسياً في مطبخك أو إن كنت تملّح وتخلّل كثيراً؛ وعبوة 500غ خيار أول مناسب لتكتشف القوام الذي تستخدمه أكثر.\n\nاحفظه في وعاء محكم بعيداً عن الرطوبة ويبقى صالحاً لأجل غير مسمى — الملح لا يفسد. ملح الهيمالايا الوردي توابل للطهي؛ استخدمه كأي ملح طهي أو تقديم جيد، حسب الذوق.\n\nمنتج تركي أصيل من بي تركش، يصل إلى باب بيتك.","brand":"hanzade","offers":[{"title":"خشن \/ 500 جرام","offer_id":46916650139935,"sku":"","price":6.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"خشن \/ 1000 جرام","offer_id":46916650172703,"sku":"","price":9.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"ناعم \/ 500 جرام","offer_id":46916650238239,"sku":"","price":6.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"ناعم \/ 1000 جرام","offer_id":46916650271007,"sku":"","price":9.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/himalaya-tuzu-granul-2000gr-ecc9a50a-e33c-4555-9765.jpg?v=1715955348"},{"product_id":"sumac-ground","title":"سماق تركي مطحون – بهار حامض بنكهة الليمون للفتوش والزعتر","description":"السماق المطحون هو ذلك البهار الأحمر الداكن صاحب النكهة الحامضة الشبيهة بالليمون، والذي تعتمد عليه المطابخ التركية والعربية لإضافة لمسة منعشة من غير عصر ليمون. يُصنع من ثمار شجرة السماق الحمراء المجففة (Rhus coriaria) — وهي من عائلة المانجو والكاجو والفستق — حيث تُجفف الحبات تحت الشمس ثم تُطحن لتتحوّل إلى مسحوق ناعم لونه بنفسجي مائل للأحمر. الحموضة تأتي من حمض الماليك الطبيعي في الثمرة، فتكون النكهة حمضية فواحة مع لمسة فاكهية خفيفة، وليست لاذعة جافة.\n\nهذا سماق Tuğba Kuruyemiş المطحون: مكوّن واحد نقي، بلا ألوان صناعية أو إضافات. اللون قرمزي غامق حقيقي، والطحن ناعم بما يكفي للرشّ مباشرة من العبوة.\n\nطرق الاستخدام:\n\n- الفتوش: السماق هو النكهة المميزة في سلطة الفتوش — رشّه فوق الخيار والطماطم والفجل والخبز المحمّص، أو أضِفه إلى الصلصة مع زيت الزيتون والليمون.\n- الزعتر: السماق أحد المكونات الثلاثة الأساسية في خلطة الزعتر إلى جانب عشبة الزعتر والسمسم المحمّص؛ هو الجزء الأحمر الحامض في الخلطة.\n- المشاوي والكباب: رشّة فوق الدجاج أو اللحم أو السمك تكسر دسامة الشحم. وفي تركيا يوضع تقليدياً فوق البصل المقطّع رفيعاً كطبق جانبي للكبد المشوي والكباب.\n- الحمص واللبنة والمقبلات: رشّة خفيفة فوق الحمص أو اللبنة تمنح لوناً جميلاً وحموضة نظيفة تتوازن مع الطحينة.\n- الأرز والصلصات والتتبيلات: حرّكه في الأرز، أو دلّك به الدجاج قبل الشيّ، أو حضّر صلصة سريعة — السماق يحلّ محل الليمون في كل وصفة تقريباً.\n\nلمحة سريعة: قبل أن ينتشر الليمون حول المتوسط بزمن طويل، كان السماق هو البهار الحامض اليومي، وما زال الأكثر استخداماً حيث بقي الليمون نادراً. واسمه نفسه مشتق من الكلمة العربية التي تعني اللون الأحمر. ملاحظة: هذا سماق مطحون (بهار) للطبخ، وليس دبس السماق.\n\nمتوفر بأوزان 162 غ و250 غ و600 غ. يُحفظ في مكان بارد وجاف ومغلق بعيداً عن الضوء المباشر ليبقى لونه ونكهته زاهيين.","brand":"Tuğba Kuruyemiş","offers":[{"title":"162 جرام","offer_id":46916679172383,"sku":"","price":4.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 جرام","offer_id":46916679205151,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"600 جرام","offer_id":46916679237919,"sku":"","price":17.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/sumak-35.webp?v=1715957277"},{"product_id":"chilly-pull-pepper-paprika","title":"فلفل أحمر مجروش تركي حار جداً (بول بيبر) — شطة مجروشة خشنة","description":"البول بيبر — الفلفل الأحمر المجروش — هو ثالث أكثر التوابل استخداماً في تركيا بعد الملح والفلفل الأسود. تجده على كل سفرة تركية: يُرش على البيض في الفطور، يُذوّب في الزبدة لطبق التشلبر، ويُنثر على الكباب وشوربة العدس والبيتزا التركية.\n\nمعظم الفلفل المجروش التركي المعروف خارج تركيا من النوع المعتدل. هذا المنتج مختلف تماماً. في تركيا تُصنّف رقائق الفلفل حسب حدّتها: حلو بلا حرارة، ثم حار، وفي القمة درجة يسميها العطارون \"زهير أجي\" — أي حار كالسم. هذه هي الدرجة التي بين يديك: رقائق خشنة من فلفل أحمر ناضج مجفف، مع البذور التي تزيد الحرارة، فتحصل على لسعة قوية فورية مع نكهة الفلفل المجفف تحت الشمس التي تفتقدها الشطة العادية.\n\nطريقة الاستخدام: ابدأ بكمية أقل مما تتوقع. رشة صغيرة تُحمّى في الزبدة أو زيت الزيتون لثوانٍ تطلق اللون والحرارة معاً — تُسكب فوق البيض المسلوق مع الزبادي بالثوم فتحصل على التشلبر التركي الشهير. اعجنه مع لحم الكفتة والكباب، أضفه إلى المنمن (البيض بالطماطم)، أو ضعه على المائدة كما يفعل الأتراك ليرشه كل شخص حسب رغبته. يصلح بديلاً أقوى عن أي شطة مجروشة في مطبخك.\n\nملاحظة: هذا المنتج رقائق مجروشة وليس فلفلاً كاملاً، وهو ليس فلفل حلب ولا عصفر أورفة — تلك أنواع أخف حرارة. هذا أعلى درجات الحرارة في رف الفلفل التركي.\n\nأربعة أحجام: ١٠٠ غرام للتجربة، ٢٥٠ و٥٠٠ غرام للاستخدام المنتظم، وكيلو كامل لمن يستهلك الشطة بالطريقة التركية. يُحفظ في عبوة محكمة بعيداً عن الضوء.","brand":"Astera","offers":[{"title":"100 جرام","offer_id":46917128716575,"sku":"","price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 جرام","offer_id":46917128782111,"sku":"","price":9.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500 جرام","offer_id":46917128814879,"sku":"","price":12.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":51295092769055,"sku":null,"price":21.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/1_org_zoom_11_3d2e7a53-1164-45ce-a0d6-60dddd47e090.webp?v=1716038229"},{"product_id":"cinnamon-powder","title":"بودرة القرفة العضوية المطحونة – قرفة تركية ناعمة للحلويات 100\/250\/500 غ","description":"\u003cp\u003eالقرفة المطحونة من أكثر البهارات فائدة في المطبخ، وهذه القرفة مطحونة ناعمة ونقية للطبخ والخبز اليومي. مصنوعة من لحاء القرفة فقط دون أي إضافات — بودرة ناعمة بلون بني مائل للاحمرار ورائحة دافئة عطرية، تذوب بسهولة في العجين والمشروبات الساخنة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eتأتي القرفة من اللحاء الداخلي المجفف لشجرة القرفة، وتُطحن حتى تصبح بودرة ناعمة. رائحتها دافئة حلوة مع لمسة حادة، وكمية صغيرة تكفي. ولأنها تأتي بودرة جاهزة وليست أعوادًا، تضيفينها مباشرة إلى وصفتك دون طحن أو نقع.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eطرق الاستخدام:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eالحلويات والمخبوزات:\u003c\/strong\u003e الكيك، البسكويت، لفائف القرفة، المعجنات، وفطائر الفواكه.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eالمشروبات:\u003c\/strong\u003e رشة في القهوة أو الشاي أو الشوكولاتة الساخنة أو الحليب.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eالفطور:\u003c\/strong\u003e رشّها على الشوفان أو الزبادي أو التوست.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eالطبخ:\u003c\/strong\u003e رشة تضيف عمقًا لأطباق الأرز واليخنات والخضار المشوية والوصفات التركية والشرقية.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eتُحفظ القرفة في عبوة محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن الرطوبة والحرارة والضوء المباشر، لتحافظ على رائحتها. اختر الحجم المناسب: 100 غ للاستخدام الخفيف، 250 غ للطبخ المنتظم، أو 500 غ لمن يخبز كثيرًا.\u003c\/p\u003e","brand":"Zencefil organik","offers":[{"title":"100 جرام","offer_id":46917150703903,"sku":"","price":7.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 جرام","offer_id":46917150769439,"sku":"","price":12.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500 جرام","offer_id":46917150802207,"sku":"","price":21.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/cinamon34.webp?v=1760206908"},{"product_id":"paprika-pull-pepper","title":"فلفل حلو مجروش تركي - بهار فلفل أحمر بدون حرارة (تاتلي)","description":"\u003cp\u003eالفلفل الحلو المجروش (تاتلي بول بيبر) هو النوع الخفيف من عائلة الفلفل المجروش التركي — رقائق حمراء خشنة من فلفل أحمر حلو، يعطي نكهة الفلفل ولونه العميق بدون الحرارة تقريباً. إذا كان الفلفل المجروش العادي أو الحار قوياً على سفرتك، فهذا هو الخيار الذي تعتمده البيوت التركية لأكل الأطفال ولمن لا يحب الحار.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eيختلف عن الفلفل المجروش المعتاد: ملمسه طري وفيه زيتية خفيفة، وطعمه فاكهي يميل للحلاوة أقرب للفلفل الأحمر المجفف منه للشطة. وهو ليس بابريكا — البابريكا بودرة ناعمة تعطي لوناً فقط، أما هذه الرقائق فتحتفظ بقوامها في الطبخ وتطلق نكهتها عند تسخينها في السمن أو الزبدة.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eالاستخدام التركي الكلاسيكي: ذوّب زبدة، أضف ملعقة من الرقائق حتى تتحول الزبدة للون الأحمر، واسكبها فوق البيض المقلي أو المانتي أو الرز أو الخبز الطازج. نفس الزيت الأحمر يُرَش فوق الحمص واللبنة والخضار المشوية. يُعجن مع الكفتة واللحم المفروم، ويُرَش على السلطات والجبن المشوي، ويدخل في التتبيلات والمرق عندما تريد نكهة فلفل بدون رفع الحرارة على الجميع.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eأربعة أحجام بأكياس قابلة للإغلاق: ١٠٠ جرام للتجربة، ٢٥٠ و٥٠٠ جرام للطبخ اليومي، وكيلو كامل للبيوت التي تستهلك صلصة الزبدة الحمراء أسبوعياً. الفلفل يُقطف في موسمه ويُجفف بالطريقة التقليدية قبل جرشه.\u003c\/p\u003e","brand":"Astera","offers":[{"title":"100 جرام","offer_id":46917168202015,"sku":"","price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 جرام","offer_id":46917168234783,"sku":"","price":9.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500 جرام","offer_id":46917168267551,"sku":"","price":12.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 كيلو","offer_id":51295064850719,"sku":null,"price":21.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/kirmizi-tatli-pul-biber-1f-b2e.jpg?v=1760206447"},{"product_id":"sweet-pepper-paprika-powder","title":"بابريكا حلوة – فلفل أحمر حلو مطحون (بودرة الفلفل الأحمر) 100–500 غ","description":"\u003cp\u003eبابريكا حلوة (فلفل أحمر حلو مطحون) هي توابل ناعمة تُصنع من الفلفل الأحمر الحلو المجفف (Capsicum annuum). هذا النوع هو البابريكا الحلوة غير الحارة — يُطحن غالبًا من لحم الفلفل مع إزالة معظم البذور — فيعطي لونًا أحمر عميقًا ونكهة حلوة خفيفة دون حرارة الفلفل الحار. هي توابل للطبخ وليست شطة حارة، فتمنحك لونًا غنيًا وطعمًا معتدلًا لطيفًا.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eاللون الأحمر الزاهي يأتي بشكل طبيعي من أصباغ الكاروتينويد في الفلفل الأحمر الناضج، لذلك تكفي ملعقة صغيرة لتحسين لون الطبق بأكمله. البودرة ناعمة الطحن وخالية من الإضافات — فلفل أحمر حلو مطحون فقط.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eالبابريكا الحلوة من أكثر التوابل تنوعًا في المطبخ، وتُستخدم في المطبخ التركي والمتوسطي والعربي والأوروبي. أضفها إلى الشوربات واليخنات للون والعمق، واخلطها في التتبيلات وخلطات التتبيل الجافة للدجاج واللحم والغنم، أو رشّها فوق المشاوي والخضار المحمرة والأرز والبيض والحمص والبابا غنوج. وهي مكوّن أساسي في كثير من الأطباق التركية وفي خلطة البهارات العربية.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eمتوفرة بأحجام 100 غرام و250 غرام و500 غرام. للحفاظ على اللون والنكهة، احفظ البودرة في عبوة محكمة الإغلاق بعيدًا عن الحرارة والرطوبة والضوء المباشر.\u003c\/p\u003e","brand":"Zencefil organik","offers":[{"title":"100 جرام","offer_id":46917224530207,"sku":"","price":7.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 جرام","offer_id":46917224562975,"sku":"","price":11.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500 جرام","offer_id":46917224595743,"sku":"","price":19.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/sweet-pepper-34.webp?v=1696238919"},{"product_id":"turmeric","title":"كركم مطحون (زرديشال تركي) – بودرة كركم طازجة الطحن للطبخ، 4 أحجام","description":"مكوّن واحد فقط: جذر الكركم المطحون. مطحون حديثاً حسب المورّد ومعبأ بدون أي إضافات — لا مواد مالئة، لا ألوان صناعية، لا نكهات. بودرة ذهبية برتقالية عميقة اللون تقوم بعملها على أكمل وجه: تلوين الطعام وإضافة نكهة ترابية دافئة.\n\nالطزاجة في الكركم أهم منها في معظم البهارات. الكركم المطحون يفقد رائحته ونكهته الترابية الخفيفة الحارة تدريجياً مع مرور الوقت، بينما الطحنة الحديثة تكون رائحتها أقوى بوضوح وتحتاج كمية أقل لنفس اللون. اختبار سريع عند وصول طلبك: افتح الكيس وشمّ البودرة — الرائحة القوية هي علامة الطحن الطازج، وليس اللون وحده.\n\nكيف يستخدمه الطباخون فعلياً: في تركيا يدخل الزرديشال في الشوربات (خصوصاً شوربة العدس) وفي الأرز، حيث نصف ملعقة صغيرة تقريباً تكفي لتحويل قِدر أرز إلى اللون الذهبي. نفس المقدار يصلح للأرز الأصفر الذي يقدّم مع الدجاج واللحم في المطبخ الخليجي والعربي، ولأرز الولائم. وفي المطبخ الهندي هو أساس الكاري والدال — يُحمّى ثوانٍ في الزيت مع البصل لتنفتح نكهته قبل إضافة السوائل. وأيضاً: أضف رشة إلى تتبيلات الدجاج والسمك مع الثوم والليمون، أو قلّبه مع القرنبيط والجزر والبطاطس قبل الشوي في الفرن، أو أضفه لمخللاتك للون، أو حرّكه في حليب دافئ مع القرفة ورشة فلفل أسود لمشروب اللاتيه الذهبي — مشروب دافئ لذيذ، لا أكثر.\n\nالقليل يكفي: ابدأ بربع إلى نصف ملعقة صغيرة للقِدر وزِد حسب ذوقك، فالإكثار منه يجعل الطعم مرّاً. وهو يصبغ الأسطح، فامسح أي انسكاب فوراً واستخدم لوح تقطيع غير مسامي.\n\nأربعة أحجام: 100 جرام للتجربة، 250 و500 جرام للاستخدام المنتظم، و1 كيلو للبيوت التي تطبخ الأرز والشوربة أسبوعياً. يُحفظ في وعاء محكم بعيداً عن الضوء والرطوبة.","brand":"Astera","offers":[{"title":"100 جرام","offer_id":46917277286687,"sku":"","price":4.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 جرام","offer_id":46917277384991,"sku":"","price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500 جرام","offer_id":46917277417759,"sku":"","price":12.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":51295018844447,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/zerdecal-toz-3caf5c.jpg?v=1716043004"},{"product_id":"orange-peel-powder","title":"بودرة قشر البرتقال – مسحوق قشر برتقال مطحون ناعم للحلويات والشاي","description":"بودرة قشر البرتقال هي الحل العملي عندما تحتاج وصفتك إلى نكهة البرتقال دون عصير أو رطوبة إضافية. قشر برتقال مجفف ومطحون طحناً ناعماً في تركيا — مكوّن واحد فقط، بدون أي إضافات، وخالٍ من الغلوتين بطبيعته.\n\nلأنها بودرة ناعمة وليست قطعاً من القشر، تتوزع بالتساوي في عجين الكيك والكوكيز والبسكويت دون أن تترك قطعاً قاسية. القشر المجفف أكثر تركيزاً من البشر الطازج، لذا ابدأ بكمية صغيرة: ملعقة صغيرة من البودرة تعادل تقريباً ملعقة كبيرة من بشر البرتقال الطازج، ثم زد حسب الذوق. تُستخدم في كيك البرتقال والمافن والبسكويت وحلويات السميد كالريفاني، وتضيف نكهة مميزة للمهلبية والأرز بالحليب والآيس كريم وسكر البرتقال المنزلي.\n\nخارج المخبوزات، رشة منها تكفي لإضافة لمسة برتقالية منعشة إلى الشاي الأسود وخلطات الأعشاب، وإلى السموذي والزبادي، وحتى الأطباق المالحة: تتبيلات الدجاج واللحم، وصلصات السلطة، وخلطات البهارات التي تحتاج عنصراً حمضياً جافاً. وفي التقاليد الجنوب آسيوية، تدخل بودرة قشر البرتقال المطحونة ناعماً ضمن مكونات «الأبتان» — خلطة منزلية تقليدية للوجه تُمزج مع طحين الحمص والكركم، وتأتيك هنا جاهزة مطحونة.\n\nإذا كنت تبحث عن قطع قشر برتقال ظاهرة لمنقوع الشاي أو التزيين، فلدينا منتج منفصل من قشر البرتقال المجفف المقطع؛ أما هذه البودرة فهي الخيار الأمثل عندما تريد نكهة تذوب في الوصفة دون أثر مرئي. متوفرة بأحجام 100 جرام و250 جرام و500 جرام و1 كيلو في أكياس قابلة للإغلاق. تُحفظ في وعاء محكم بعيداً عن الضوء وتحتفظ بعطرها لشهور.","brand":"Astera","offers":[{"title":"100 جرام","offer_id":51292338290975,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 جرام","offer_id":51292338323743,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500 جرام","offer_id":51292338356511,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 كيلو","offer_id":51292339503391,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/MONTHUSEAGE_1_87a351a0-6087-4020-ae2d-8cea02ec550d.png?v=1716290972"},{"product_id":"raw-almond-flour","title":"طحين اللوز كورو يشيل – خالٍ من الغلوتين ومثالي للكيتو والخبز","description":"طحين اللوز ببساطة هو لوز مطحون نعومةً ليصبح دقيقاً ناعماً فاتح اللون تخبز به بدلاً من القمح. تصنعه كورو يشيل من لوز تركي محلي مقشّر قبل الطحن، فيبقى الطحين فاتحاً وناعم الملمس بدل أن يكون خشناً أو منقّطاً — وهذا ما تحتاجه لقوام متجانس ونتيجة نظيفة. لا يحتوي على أي إضافات: بلا نشا، بلا سكر، بلا مواد حافظة. لوز فقط.\n\nلأنه مصنوع من اللوز وحده، فهو خالٍ من الغلوتين بطبيعته، وخالٍ من الحبوب، وأقل بكثير في الكربوهيدرات من الدقيق الأبيض. واللوز مصدر جيد للبروتين والألياف وفيتامين E، ولهذا أصبح طحين اللوز أساسياً في مخبوزات الكيتو والباليو وقليلة الكربوهيدرات، وخياراً مفضّلاً لكل من يتجنّب القمح.\n\nماذا تحضّر به:\n• كيك ومافن وكوكيز بقوام طري ونكهة لوز خفيفة\n• الماكرون وكعك اللوز (أجي بادم) حيث يهمّ أن يكون الطحين ناعماً وفاتحاً\n• خبز وبان كيك وكراكرز قليلة الكربوهيدرات ومناسبة للكيتو\n• طبقة مقرمشة لتغليف الدجاج أو السمك، أو رابط في الكفتة بدلاً من البقسماط\n\nملاحظات مفيدة عند الخبز: طحين اللوز أكثف من دقيق القمح ويحتفظ برطوبة أكبر، لذا لا يُستبدل به بنسبة واحد لواحد. كما أنه لا ينتفخ بالخميرة وحدها — تعتمد الوصفات على البيض أو القليل من قشور السيليوم للتماسك. ابدأ من وصفة مكتوبة لطحين اللوز وستحصل على نتيجة رائعة.\n\nاحفظ العبوة مغلقة في مكان بارد وجاف، أو ضعها في الثلاجة بعد فتحها للحفاظ على نضارة زيوت اللوز الطبيعية. متوفر بأحجام 100غ و250غ و500غ.","brand":"Kuru Yeşil","offers":[{"title":"100 جرام","offer_id":51292324331807,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 جرام","offer_id":51292324364575,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500 جرام","offer_id":51292324397343,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/bademunu-yemeksirlari-kapaknutricin.webp?v=1716291821"},{"product_id":"kuru-ye-il-organic-beet-powder-100-gr","title":"مسحوق الشمندر الأحمر من كورو يشيل 100 جرام — بودرة البنجر التركية","description":"\u003cp\u003eمسحوق شمندر نقي مكوّن من مكوّن واحد فقط: شمندر أحمر تركي المنشأ، مُجفَّف ومطحون ناعماً. بدون إضافات، بدون مواد حافظة.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eأول ما يلفت النظر هو اللون: أحمر عميق يميل إلى المجنتا، حيٌّ وغني حتى بالكميات الصغيرة. ملعقة صغيرة في كريمة التزيين أو عجين الكيك تمنح المزيج لوناً قرمزياً داكناً. ملعقة كبيرة في عجينة المكرونة تُنتج باستا وردية طبيعية اللون. هذا اللون مصدره الشمندر وحده — لا صبغة مضافة، لا ملوّن صناعي.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eالطعم ترابي وحلو بخفة، يشبه طعم الشمندر المحمّص لكن بتركيز أكثر. يذوب بسهولة في السوائل ويمتزج نعومة في الخلطات الجافة. القليل يكفي: ملعقة صغيرة في لاتيه حليب الشوفان، أو في كرات الطاقة، أو ممزوجة مع الزبادي. يستخدمه الخبازون لتلوين كيك الفيلفت الوردي والماكارون والمرنغ والتزيين — بديلاً طبيعياً عن الأصباغ الحمراء الصناعية.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eيُشير ملصق المنتج إلى محتواه من الفولات، وهو مركّب موجود طبيعياً في الشمندر الطازج ويبقى حاضراً في المسحوق المجفّف.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eمن إنتاج كورو يشيل، علامة تركية متخصصة في مساحيق الخضروات المجففة من محاصيل محلية. مكوّن واحد. خالٍ من المواد الحافظة والنكهات والألوان الصناعية. خالٍ من الغلوتين.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eيأتي في كيس واقف بسحّاب قابل لإعادة الإغلاق بوزن 100 جرام. نظراً لأن المسحوق مركّز — إذ يتطلّب إنتاج كل كيلوغرام نحو 10 كيلوغرامات من الشمندر الطازج — فإن هذه العبوة الصغيرة تدوم طويلاً.\u003c\/p\u003e","brand":"Kuru Yeşil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46917342101791,"sku":"","price":9.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/2_org_zoom_2.webp?v=1716292005"},{"product_id":"kuru-ye-il-organic-broccoli-powder-100-gr","title":"مسحوق البروكلي من كورو يشيل — 100 جرام — مسحوق خضروات طبيعي مجفف","description":"مسحوق البروكلي من كورو يشيل عبارة عن بودرة خضراء ناعمة مصنوعة من البروكلي الطازج الذي يُجفَّف في الأفران دون إضافات أو مواد حافظة، ثم يُطحَن إلى مسحوق دقيق. يُنتَج هذا المسحوق في تركيا من بروكلي مصدره مزارعون تعاقد معهم الشركة مباشرةً، وتتضمن ملصقات التغليف الكالسيوم ضمن مكوناته الطبيعية.\n\nيتميز المسحوق بنكهة بروكلي خفيفة وطبيعية تندمج بسهولة في الطعام والمشروبات دون أن تُغيّر قوام الوجبة النهائية.\n\n**كيفية الاستخدام في المطبخ**\n\nأبسط طريقة هي مزج ملعقة صغيرة منه في عصير أو في كوب ماء بارد — يذوب المسحوق الناعم بسرعة ونكهته خفيفة بما يكفي لتناسب المشروبات بمختلف أنواعها. يُضاف كذلك إلى الشوربات والمرق عند نهاية الطهي، وإلى الصلصات التي يُرحَّب فيها بلون أخضر ونكهة خضروات.\n\nفي الطبخ والخبز: يُضاف إلى عجينة البانكيك أو الكريب، ويُخلط مع البيض في أطباق البيض المختلفة، أو يُعجَن مع عجائن المعكرونة والخبز، أو يُمزج مع الحمص والصلصات. وبما أن المسحوق مُركَّز — إذ يلزم نحو 11 إلى 12 كيلوغراماً من البروكلي الطازج للحصول على كيلوغرام واحد من المسحوق المجفف — فإن الكميات الصغيرة تحمل نكهة كمية أكبر بكثير من الخضار الطازج.\n\n**محتويات العبوة**\n\nمكوّن واحد فقط: بروكلي مجفف. لا يحتوي على محليات صناعية أو أصباغ أو مواد حافظة أو إضافات كيميائية. تأتي العبوة في كيس واقف سعة 100 جرام قابل للإغلاق المحكم، يحفظ المسحوق الغير مستخدم جافاً وبعيداً عن الضوء بين الاستخدامات. مدة الصلاحية لا تقل عن 12 شهراً في مكان بارد وجاف.\n\n**عن كورو يشيل**\n\nكورو يشيل (\"الأخضر المجفف\") هي علامة تجارية تركية متخصصة في إنتاج مساحيق الخضروات والنباتات المجففة محلياً في تركيا. تعتمد فلسفتها الإنتاجية على مبدأ مكوّن واحد خالٍ من الإضافات. يُعدّ مسحوق البروكلي من منتجاتها الأساسية، ويتوفر في متاجر التجزئة التركية وعلى المستوى الدولي.\n\n**ملاحظات عملية**\n\nيُحفَظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة بعد فتح العبوة. أغلق الكيس جيداً بعد كل استخدام. مناسب للنظام الغذائي النباتي. يحتوي على البروكلي فقط — تحقق من أي حساسية غذائية فردية. لا يُغني عن الخضروات الطازجة.","brand":"Kuru Yeşil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46917344723231,"sku":"","price":9.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/1_org_zoom_71.webp?v=1716292294"},{"product_id":"kuru-yesil-organic-garlic-powder-100-gr","title":"بودرة الثوم التركية – ثوم طاشكوبرو المجفف المطحون، طبيعي 100%، 100غ","description":"بودرة الثوم ببساطة هي ثوم طازج جفّف وطُحن نعومةً، فتحصل على نكهة الثوم كاملةً دون تقشير أو تقطيع أو رائحة تعلق باليدين. تصنعها كورو يشيل من ثوم طاشكوبرو — وهو الثوم الذي يُزرع في منطقة كاستامونو شمال تركيا ويحمل شهادة المؤشر الجغرافي المحمي (PGI)، ويُعرف برائحته القوية الحادة وبنسبة المادة الجافة العالية فيه. يُجفّف ويُطحن وحده، فيكون بهاراً بمكوّن واحد: ثوم فقط، بلا ملح، وبلا مواد مانعة للتكتّل، وبلا مواد حافظة.\n\nكمية قليلة منه تكفي. كدليل تقريبي، نحو ثُمن ملعقة صغيرة يعادل فص ثوم صغير، وملعقة صغيرة ممسوحة تقوم بعمل ثلاثة إلى أربعة فصوص. ولأنه يتوزّع بانتظام ولا يحترق أو يتكتّل كما قد يحدث مع الثوم المفروم الطازج، فهو ممتاز بشكل خاص في خلطات البهارات الجافة حيث قد يتفحّم الثوم الطازج.\n\nاستخدمها كلما أردت نكهة ثوم نقية:\n• تتبيلات الدجاج واللحم والضأن وخلطات البهارات المنزلية\n• خبز الثوم والفوكاتشا والعجائن المالحة — اخلطها مع الزبدة الطرية أو زيت الزيتون\n• الماريناد والصلصات وتتبيلات السلطة والغموس حيث لا ترغب بملمس الثوم النيّئ\n• الشوربات واليخنات والصلصات والأرز والخضار المشوية والمعكرونة\n• رشّةٌ فوق البطاطس المقلية أو الفشار أو البيض لنكهة فورية\n\nتمتزج مباشرةً في الأطباق الساخنة والباردة، فلا حاجة لتليينها أو تحميرها أولاً. احفظ العبوة مغلقة في خزانة باردة وجافة بعيداً عن البخار والحرارة المباشرة، فتحتفظ بقوّة نكهتها لفترة طويلة — وهذا من أسباب كون الثوم المجفف بهاراً عملياً يستحق وجوده في المطبخ. عبوة 100غ كمية وافرة من الثوم المطحون النقي للطهي اليومي.","brand":"Kuru Yeşil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46917347311903,"sku":"","price":9.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/2_org_zoom_3.webp?v=1716292664"},{"product_id":"kuru-ye-il-organic-onion-powder-100-gr","title":"بودرة البصل التركية 100 غرام - مسحوق بصل مجفّف نقي بلا إضافات","description":"بودرة بصل تركية بمكوّن واحد فقط: بصل مجفّف ومطحون نعماً إلى مسحوق ناعم سهل الذوبان، بلا ملح، وبلا مواد مانعة للتكتل، وبلا مواد حافظة أو إضافات - مجرّد نكهة بصل مركّزة تضيفها مباشرة إلى الطبخ. هذه النسخة محلّية الإنتاج (yerli) من بصل تركي طازج يُجفَّف ثم يُطحَن، فتجتمع الحلاوة الطبيعية وحدّة نكهة البصل في كل غرام.\n\nلماذا يحتفظ الطهاة بعلبة منه: مسحوق البصل أكثر تركيزاً بكثير من البصلة الطازجة، فكمية صغيرة منه تعطي نكهة قوية - دون تقشير ولا تقطيع ولا دموع. كما يذوب بانتظام في الطعام، وهو ما لا تفعله قطع البصل الطازج، فتحصل على طعم بصل متجانس في الصلصة أو الخلطة بدل القطع المتناثرة. وكدليل تقريبي، تعادل ملعقة كبيرة من مسحوق البصل بصلة صغيرة مفرومة تقريباً، مع تعديل الكمية حسب الذوق فالتركيز يختلف من طبق لآخر.\n\nطريقة الاستخدام: يبرز في خلطات البهارات الجافة والتتبيلات - بهارات البرغر والستيك، وخلطات الشواء والمشويات، وتغطية الدجاج المقلي، وخلطات الفاهيتا والتاكو. أضِفه إلى الصلصات والتغميسات والمتبّلات، أو اخلطه مع اللبن أو القشطة لعمل غموس بصل سريع، أو تبّل به الشوربات والصلصات والمرق واللحم المفروم والخضار المحمّصة والأرز والعجائن المالحة. في الخلطات الباردة كالتتبيلات والتغميسات، اتركه دقائق ليرتوي ويمتزج بسلاسة. كما يناسب الطبخ القليل الملح أو الخالي منه، إذ يضيف عمقاً للنكهة دون ملح مضاف.\n\nخالٍ من الغلوتين بطبيعته ومناسب للطبخ النباتي، لأنه بصل 100%. يأتي بعبوة 100 غرام. يُحفظ محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف ومظلم بعيداً عن البخار والحرارة ليبقى ناعماً وعطرياً، واستخدم ملعقة جافة للحفاظ عليه من الرطوبة.","brand":"Kuru Yeşil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46917350392095,"sku":"","price":7.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/2_org_zoom_4.webp?v=1716292838"},{"product_id":"kuru-yesil-organic-spinach-powder-100-gr","title":"مسحوق السبانخ التركي من كورو يشيل 100 جرام — مطحون ناعم، بدون إضافات","description":"\u003cp\u003eمسحوق السبانخ من كورو يشيل مصنوع من سبانخ تركية طازجة يتم تجفيفها وطحنها إلى مسحوق ناعم ذو لون أخضر زاهٍ، بدون أي إضافات أو مواد حافظة أو مواد تعبئة. يُشير الغلاف إلى احتواء السبانخ الطبيعي على فيتامين K وفقاً للتركيب الغذائي المُدوَّن على العبوة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eما هو المنتج\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eكيس مُحكم القفل سعة 100 جرام من سبانخ مجففة خالصة مطحونة إلى مسحوق. ينتج عن كل 12 كيلوغرام من السبانخ الطازجة ما يقارب كيلوغراماً واحداً من المسحوق النهائي، مما يعني أن الكمية الصغيرة تحمل لون ونكهة كمية كبيرة من الأوراق الطازجة. المسحوق ناعم بما يكفي للذوبان بسلاسة في السوائل والاندماج بشكل غير مرئي في العجائن.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eطرق الاستخدام\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eأضف ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين إلى عصائر السموزي أو العصائر الخضراء للحصول على لون طبيعي دون تغيير النكهة بشكل ملحوظ. اخلطه في الشوربات أو صلصات المعكرونة خلال الدقائق الأخيرة من الطهي للحفاظ على اللون الأخضر. أضفه إلى عجين المعكرونة أو الخبز للحصول على لون أخضر مميز — تُجدي ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين لكل 100 جرام من الدقيق. يمكن مزجه في عجينة الفطائر والفافل والأومليت ومعجنات المقبلات المالحة. كما يمتزج جيداً مع الأرز والكسكسي والحبوب.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالطعم واللون\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eنكهة سبانخ خفيفة غير مرة. يمنح المسحوق العجائن والخلطات لوناً أخضر طبيعياً يزداد عمقاً بزيادة التركيز. لا يطغى على النكهات الأخرى.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالتغليف\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eكيس مُحكم القفل سعة 100 جرام. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة. أغلق الكيس جيداً بعد كل استخدام.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمكونات:\u003c\/strong\u003e سبانخ مجففة (100٪). بدون إضافات. خالٍ من الغلوتين. بدون سكر مضاف.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eيحتوي طبيعياً على:\u003c\/strong\u003e فيتامين K (كما هو مُدوَّن على الغلاف).\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eبلد المنشأ:\u003c\/strong\u003e تركيا.\u003c\/p\u003e","brand":"Kuru Yeşil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46917355929887,"sku":"","price":6.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/1_org_zoom_77.webp?v=1716293055"},{"product_id":"arifoglu-red-chilli-pul-pepper-paprika","title":"فلفل أحمر حار مجروش تركي عارف أوغلو 1 كجم — بول بيبر حار (acı)","description":"\u003cp\u003eهذا هو الصنف \u003cstrong\u003eالحار\u003c\/strong\u003e من البول بيبر التركي — حرارة فلفل حقيقية، وليس بابريكا ولا النوع الخفيف. يضع عارف أوغلو على العبوة كلمة \u003cem\u003eAcı Kırmızı\u003c\/em\u003e (وكلمة acı تعني حار)، وهذا تماماً ما تحصل عليه: رقائق فلفل أحمر مجروشة خشنة بلون أحمر مائل للبني مع بقاء البذور بداخلها، في كيس واقف متين سعة 1 كيلوجرام. إذا سبق وخذلك فلفل مجروش باهت اللون عديم النكهة، فهذا هو الحل: الرقائق كبيرة وواضحة، اللون غامق وغني، والحرارة صادقة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eما هو البول بيبر.\u003c\/strong\u003e البول بيبر هو الفلفل المجروش اليومي في المطبخ التركي — فلفل أحمر مجفف ومجروش إلى رقائق بدلاً من طحنه إلى مسحوق ناعم. ولأن البذور تبقى بداخله، فهو يحمل لذعة أقوى ونكهة فلفل أكمل من الأنواع المطحونة أو منزوعة البذور. من يعرف فلفل حلب سيجد هنا قريبه الأكثر حرارة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eلمن هذا المنتج.\u003c\/strong\u003e لمن يريد الحرارة الحقيقية. رشّه على الكباب المشوي والكفتة واللحم بعجين؛ أضِفه إلى شوربة العدس أو أي شوربة؛ أنهِ به البيض المقلي والمنمن؛ حضّر معكرونة أرابياتا حارة؛ أو أذِبه ببطء في الزيت والزبدة لتصنع زيت الفلفل التركي (\u003cem\u003ebiber yağı \/ بيبر ياغي\u003c\/em\u003e) لتزيين المنتي والحمص والخضار المشوية. يُنعش الأرز والفاصولياء والبيتزا والتتبيلات وكل ما يحتاج إلى لمسة حارة نظيفة ومباشرة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eلماذا 1 كيلوجرام.\u003c\/strong\u003e الكيلوجرام الكامل هو عبوة القيمة للمستخدمين الكثيفين — من يطبخ بالفلفل الحار يومياً، والعائلات الكبيرة، والمطاعم ومحلات الكباب والمقاهي الصغيرة التي تستهلك الرقائق بسرعة. السعر لكل جرام أقل من العبوات الصغيرة، ولن تعيد ملء المملحة كل أسبوع. احفظه في وعاء محكم بعيداً عن الحرارة والضوء ليحافظ على لونه ولذعته.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eكيف يختلف عن الأنواع الأخف.\u003c\/strong\u003e هذا هو النوع الحار. يوجد أيضاً بول بيبر \u003cem\u003eمتوسط\u003c\/em\u003e الحرارة لطعم أدفأ وأنعم، وبول بيبر \u003cem\u003eحلو (tatlı)\u003c\/em\u003e يعطي اللون والنكهة بحرارة بسيطة جداً — اختر تلك الأنواع إذا كنت تطبخ للأطفال أو تريد اللون الأحمر فقط. اختر هذا النوع عندما يكون الهدف حرارة تشعر بها فعلاً.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eعن الصانع.\u003c\/strong\u003e عارف أوغلو اسم في عالم البهارات منذ عام 1944، حين افتتحت العائلة في سوق التوابل التاريخي (السوق المصري) في إسطنبول، وسنة التأسيس 1944 مطبوعة على العبوة. المكوّن الوحيد هو فلفل أحمر حار مجروش مع البذور.\u003c\/p\u003e","brand":"Arifoğlu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50509024297247,"sku":"","price":16.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/images_3313e9c5-45fb-4c13-befc-a969b5e09ebe.jpg?v=1737059319"},{"product_id":"100-pure-raw-bucak-salep-50g","title":"سحلب تركي نقي 50غ – سحلب بوجاك الأصلي المطحون على الحجر (Otağ Doğal)","description":"\u003cp\u003eهذا سحلب نقي 100% (سحلب تركي): مسحوق درنات السحلب البري المطحون، دون أي إضافات. مصدره منطقة بوجاك في ولاية بوردور التركية، التي تُعد عاصمة السحلب في تركيا، و\"سحلب بوجاك\" مسجّل كمنتج ذي مؤشر جغرافي رسمي لدى معهد البراءات التركي (2021)، وهو ما يربط الاسم بالمنشأ وبطريقة الطحن التقليدية على الحجر.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eما يميّز السحلب هو الغلوكومانان، وهو ألياف نشوية طبيعية في درنة السحلب. عند تسخين المسحوق مع الحليب يتحوّل المشروب إلى قوام كثيف وحريري بنكهة عطرية لطيفة. وهذه الخاصية نفسها تجعل السحلب القوامَ التقليدي وراء مثلجات مرعش (كهرمان مرعش)، البوظة التركية المطّاطة الشهيرة التي تُؤكل بالسكين والشوكة.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eيُقدّمه Otağ Doğal بوصفه سحلباً نقياً 100%، مطحوناً على الحجر، وخالياً من أي مكوّن غير السحلب، فيختلف عن أكياس السحلب الجاهزة الرخيصة المكوّنة غالباً من النشا والسكر والنكهات. كمية صغيرة منه تكفي.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eسحلب بري مطحون نقي 100% — بلا نشا أو سكر أو نكهات مضافة\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eالمنشأ: بوجاك، بوردور، تركيا — مسجّل بمؤشر جغرافي\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eمطحون على الحجر بالطريقة التقليدية في بوجاك\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eلتحضير مشروب السحلب الساخن والمثلجات التركية (مرعش) في المنزل\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eعبوة 50غ\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eلتحضير المشروب: حُلّ ملعقة صغيرة في حليب بارد، ثم سخّنه مع التحريك حتى يثخن، وزيّنه برشّة قرفة. وكقوام للمثلجات: امزجه مع خليط البوظة قبل الخفق.\u003c\/p\u003e","brand":"Otağ Doğal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50996592181535,"sku":"","price":31.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/imgi_54_1_org_zoom.jpg?v=1760035485"},{"product_id":"lemon-peel-powder-100g","title":"مسحوق قشر الليمون الخالي من الجلوتين - قشر ليمون مطحون للحلويات","description":"\u003cp\u003eمسحوق قشر الليمون مطحون طازجًا من قشر ليمون مجفف منتقى، مطحون حتى يصبح ناعمًا بلون أصفر زاهٍ. يحمل نكهة وعطر قشر الليمون الحقيقي بشكل مركّز، لذا تكفي كمية صغيرة منه لإضفاء نكهة واضحة على أطباقك.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eلأن القشر مجفف ومطحون، تكون نكهته أقوى بكثير من قشر الليمون الطازج. كقاعدة تقريبية، استخدم ملعقة صغيرة من المسحوق بدل ملعقة كبيرة من قشر الليمون الطازج ثم عدّل حسب ذوقك. يمنح نكهة الحمضيات دون إضافة أي سائل، وهذا ما يجعله مثاليًا في الخبز والحلويات.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eطرق الاستخدام:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eأضفه إلى عجين الكيك والمافن والكوكيز والتشيز كيك لنكهة ليمون منعشة\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eاخلطه مع السكر لعمل سكر بالليمون، أو مع الملح لعمل ملح حمضيات للتزيين\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eتبّل به المأكولات البحرية والدجاج والأرز والتتبيلات وصلصات السلطة\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eأضفه إلى العصائر والمشروبات العشبية وأطباق الزبادي\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eاخلطه في خلطات التوابل والجرانولا\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمكوّنات والمواصفات:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eقشر ليمون 100% - مكوّن واحد فقط مطحون ناعمًا\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eخالٍ من الجلوتين ونباتي، بدون أي إضافات صناعية أو مواد حافظة أو مواد مالئة\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eقشر الليمون مصدر طبيعي لفيتامين C والألياف\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eليمون تركي، مجفف ومطحون مع الحفاظ على زيوته ولونه الطبيعي\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eمتوفر بثلاثة أحجام - 100 غرام و250 غرام و500 غرام - لتحتفظ بعبوة صغيرة في درج التوابل أو تشتري كمية أكبر للاستخدام المتكرر. يُحفظ في عبوة محكمة الإغلاق بعيدًا عن الحرارة والضوء للحفاظ على نكهته.\u003c\/p\u003e","brand":"Astera","offers":[{"title":"100 جرام","offer_id":51290138476831,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 جرام","offer_id":51290138509599,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500 جرام","offer_id":51290138542367,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/17_09_18_79992_5f4a101ebffb0cb891723c3d05246039_1.jpg?v=1760032147"},{"product_id":"wefood-organic-turmeric-powder-55g","title":"مسحوق الكركم العضوي من ويفود 55 جم – نقي بدون إضافات","description":"\u003cp data-start=\"4861\" data-end=\"5057\"\u003eأضف لمسة صحية إلى مطبخك مع\u0026nbsp;\u003cstrong data-start=\"4888\" data-end=\"4920\"\u003eمسحوق الكركم العضوي من ويفود\u003c\/strong\u003e، المصنوع من كركم مزروع عضويًا ونقي بدون أي إضافات. غني بمضادات الأكسدة وخصائصه المضادة للالتهابات، مثالي لإضافته إلى العصائر، الشوربات، أو وصفاتك الصحية. منتج نقي وخالٍ من الإضافات، مناسب للنظام الغذائي النباتي.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5059\" data-end=\"5107\"\u003eمناسب للطهي والمشروبات الصحية والاستخدام اليومي.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"5127\" data-end=\"5261\"\u003e\n\u003cli data-start=\"5127\" data-end=\"5149\"\u003e\n\u003cp data-start=\"5129\" data-end=\"5149\"\u003eكركم عضوي نقي 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"5150\" data-end=\"5180\"\u003e\n\u003cp data-start=\"5152\" data-end=\"5180\"\u003eبدون إضافات أو مواد صناعية\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"5181\" data-end=\"5204\"\u003e\n\u003cp data-start=\"5183\" data-end=\"5204\"\u003eغني بمضادات الأكسدة\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"5205\" data-end=\"5233\"\u003e\n\u003cp data-start=\"5207\" data-end=\"5233\"\u003eمناسب للأطعمة والمشروبات\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"5234\" data-end=\"5261\"\u003e\n\u003cp data-start=\"5236\" data-end=\"5261\"\u003eلون طبيعي ونكهة متوازنة\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wefood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51098900726047,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/2-DOKU_ZERDECAL_TOZU.webp?v=1754510929"},{"product_id":"tugba-kuruyemis-isot-pepper-160g","title":"طوبا كورويميش إيزوت فلفل أورفا المطحون (Urfa Biber) — فلفل تركي مدخّن النكهة 160 جم","description":"\u003cp\u003eالإيزوت، المعروف أيضًا باسم فلفل أورفا (Urfa biber)، هو فلفل تركي داكن من منطقة أورفا (شانلي أورفا) جنوب شرق تركيا. هو في الأصل فلفل أحمر ينضج حتى يصبح لونه عنابيًا غامقًا على النبتة، ثم يمرّ بعملية تجفيف بطيئة من مرحلتين: يُجفَّف تحت أشعة الشمس نهارًا، ثم يُلفّ بإحكام ليلًا في خطوة تُسمّى \"التعريق\". هذه المرحلة الليلية تعيد رطوبة الفلفل إلى داخله وتمنحه اللون العنابي الداكن المائل إلى الأسود الذي تراه في العبوة. ومع أن نكهته تأتي مدخّنة، إلا أنه لا يُدخَّن فعليًا؛ فالنكهة المدخّنة تأتي بالكامل من التجفيف الشمسي.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eطعمه هو سرّ شهرته بين الطهاة حول العالم: غنيّ وترابي مع حلاوة واضحة تشبه الزبيب، بينما تمنحه مركّبات التانين عمقًا يقارنه كثيرون بالشوكولاتة والفواكه المجفّفة. حرارته هادئة إلى متوسطة وليست لاذعة؛ تتصاعد ببطء وتبقى بدلًا من أن تضرب دفعة واحدة، فتحصل على الدفء والعمق دون لذعة قوية. وهذا الإيزوت مطحون ناعمًا، فيمتزج بسهولة مع الخلطات والتتبيلات.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eفي المطبخ التركي والمطبخ الشرق أوسطي والمتوسطي عمومًا، الإيزوت هو الفلفل الأساسي في أطباق مثل الكفتة النية واللحم بعجين، وهو يلائم لحم الضأن والبقر والنكهات القوية. استخدميه على الكباب والكفتة، في اليخنات والشوربات واللحوم المطهوة ببطء، في التتبيلات والمقبّلات، أو رشًّا فوق اللحوم المشوية والخضار المحمّصة وأطباق البيض. يتناغم مع الكمّون والبابريكا والسمسم والبصل، ورشّة منه رائعة في الحمّص أو فوق جبن الفيتا والحلّومي أو ممزوجة بزيت الزيتون كلمسة أخيرة.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eالوزن الصافي 160 جم في كيس واقف قابل لإعادة الإغلاق. يُحفظ مغلقًا في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر للحفاظ على لونه ونكهته.\u003c\/p\u003e","brand":"Tuğba Kuruyemiş","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51185762074911,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/isot-138-gr-0b-4ba.jpg?v=1759944008"},{"product_id":"bagdat-isot-pepper-80g","title":"فلفل إيزوت التركي المدخن (أورفا بيبر) — رقائق فلفل مجفّفة بالشمس 80غ","description":"فلفل الإيزوت، المعروف خارج تركيا باسم فلفل أورفا (Urfa biber)، هو رقائق الفلفل الداكنة المائلة إلى الأسود التي تمنح المطبخ التركي الجنوبي الشرقي لونه العميق وحرارته المدخّنة الهادئة. تُجفَّف هذه الرقائق الخشنة تحت الشمس نهاراً وتُغلَّف بإحكام ليلاً في خطوة تقليدية تُعرف بـ\"التعريق\"، تعيد رطوبة الفلفل إلى داخله وتمنحه لونه الأرجواني الداكن المميز. مذاقه لا يشبه الفلفل الأحمر الحاد: نكهة مدخّنة وترابية مع حلاوة تشبه الزبيب، ولمسة من التبغ والشوكولاتة، وحرارة لطيفة تتصاعد ببطء بدل أن تضرب دفعة واحدة. حرارته خفيفة إلى متوسطة، يضيف العمق قبل أن يضيف اللهب.\n\nيأتي فلفل أورفا من منطقة أورفة (شانلي أورفا) جنوب شرق تركيا، حيث يُزرع ويُعالَج كل عام من أواخر الصيف حتى الخريف، وهو مسجّل في تركيا كمنتج محلي محمي باسم \"أورفا إيزوت بيبري\". وعلى عكس معظم رقائق الفلفل المجفّفة، يتميّز الإيزوت بقوام رطب وزيتي قليلاً — إذ يُضاف إليه قدر بسيط من الزيت والملح أثناء الطحن — فتلتصق الرقائق باللحم والخبز بدل أن تتطاير.\n\nهذا هو الفلفل الأساسي في الجي كوفته واللحم بعجين (لحماجون) وكباب أورفة، لكنه يتجاوزها بكثير. انثره فوق اللحوم المشوية والمحمّرة، أو أضفه إلى الشوربات واليخنات، أو امزجه مع الإزمة الحارة (معجون الفلفل والطماطم التركي)، أو وزّعه على السلطات والبيدة. قوامه الرطب يجعله مثالياً في خلطات التتبيل الجافة والمرينيد، وهو رائع مع البيض والحمص والخضار المشوية ولحم الضأن. ولأن حرارته معتدلة يمكنك أن تكون سخياً به، فهو يضيف الدخان واللون بقدر ما يضيف الحرارة.\n\nمكوّناته بسيطة وصادقة: فلفل إيزوت، وملح، ولمسة من الزيت النباتي، لا شيء غير ذلك. فلفل مجفّف بالشمس كما يُصنع في المنطقة منذ أجيال، في عبوة 80 غرام. يُحفظ في مكان بارد وجاف مع إبقاء العبوة محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهته.","brand":"bagdat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51288014651679,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/06015125-b50950-1650x1650.jpg?v=1759944842"},{"product_id":"tugba-kuruyemis-turmeric-166-gr","title":"كركم تركي مطحون توغبا (زردچال) Curcuma longa 166 جم","description":"كركم مطحون من توغبا كوريويميش (Tuğba Kuruyemiş)، مطحون من جذمور نبات Curcuma longa إلى مسحوق ناعم ذهبي برتقالي اللون. الكركم من فصيلة الزنجبيل، والمركّب الطبيعي المعروف بالكركمين (curcumin) هو ما يمنح المسحوق لونه الدافئ القريب من لون الزعفران. هو نفسه البهار المعروف في المطبخ التركي باسم «زردچال» (zerdeçal).\n\nالكركم المطحون من أكثر بهارات المؤونة استخداماً. ملعقة صغيرة تكفي لتحويل الأرز العادي إلى أرز ذهبي زاهٍ، وهو أساس خلطة الكاري المنزلية إلى جانب الكمون والكزبرة والفلفل الأسود. أضيفيه إلى شوربة العدس ويخنة الحمّص والخضار المشوية مثل القرنبيط والبطاطا والجزر، أو أضيفي رشّة منه إلى البيض المخفوق. ولأن الكركم يذوب في الدهون، فإن تحميصه بضع ثوانٍ في زيت أو سمن دافئ قبل إضافة باقي المكونات يُبرز لونه ونكهته بأفضل صورة.\n\nلتحضير الحليب الذهبي (لاتيه الكركم): سخّني 250 مل من الحليب أو بديل نباتي مع نحو نصف ملعقة صغيرة من هذا الكركم، ورشّة قرفة وفلفل أسود مطحون، وحلّي بالعسل حسب الرغبة. الفلفل وقليل من الدهن يساعدان على توزيع البهار في المشروب. الكركم بهار تقليدي راسخ في مطابخ الأناضول والشرق الأوسط وجنوب آسيا منذ زمن طويل.\n\nالقليل منه يكفي: ابدئي بربع إلى نصف ملعقة صغيرة ثم زيدي تدريجياً، فالكركم قوي في اللون والنكهة معاً. العبوة 166 جم قابلة لإعادة الإغلاق للحفاظ على جفاف المسحوق ورائحته. انتبهي إلى أن الكركم يترك بقعاً على الأسطح والقماش والبلاستيك، لذا امسحي ما ينسكب فوراً. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس، مع إغلاق العبوة جيداً بين الاستخدامات.","brand":"Tuğba Kuruyemiş","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51295019073823,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/zerdecal-toz-167-gr-2ee-d5.jpg?v=1760201320"},{"product_id":"tugba-kuruyemis-sweet-red-pepper-powder","title":"تغبا بهارات الفلفل الأحمر الحلو المطحون - بابريكا تركية 194 غرام","description":"بهارات الفلفل الأحمر الحلو المطحون من تغبا قورويميش (Tuğba Kuruyemiş) هي بابريكا تركية ناعمة مطحونة من الفلفل الأحمر الحلو الناضج، بلون أحمر قرمزي زاهٍ ونكهة دافئة. إنه النوع الحلو غير الحار من الفلفل الأحمر (باللغة التركية tatlı toz biber)، فيمنح طعامك لوناً غنياً ونكهة فلفل متكاملة دون أي حرارة لاذعة. كل عبوة 194 غرام منتجة في تركيا ومطابقة لمعايير مدونة الغذاء التركية للبهارات.\n\nمطحون أم مجروش؟ هذا فلفل مطحون ناعم (toz biber، توز = مطحون) وليس فلفلاً مجروشاً (pul biber، بُل = رقائق). المسحوق الناعم يذوب بالتساوي في الزيت والزبدة ويمتزج في العجين والتتبيلات والصلصات، بينما تُرش رقائق البول بيبر فوق الطعام كلمسة أخيرة وتميل إلى أن تكون أكثر حرارة. إذا طلبت وصفتك بابريكا حلوة أو فلفلاً أحمر مطحوناً فهذا هو البهار المناسب.\n\nطريقة الاستخدام: حرّك ملعقة في زيت دافئ أو زبدة مذابة لإبراز اللون، ثم وزّعها فوق الأرز والشوربات والحمص والبيض والخضار المشوية. افركها على الدجاج واللحم والسمك قبل الشوي والتحمير، أو أضفها إلى الكفتة وخلطات النقانق واليخنات والصلصات بالطماطم. تناسب أيضاً صلصات السلطة والبطاطا المحمّرة وأطباق العدس.\n\nالمكوّنات: فلفل أحمر حلو مطحون، زيت، ملح. معبأة بواسطة تغبا قورويميش في آيدن، تركيا. تُحفظ في مكان بارد وجاف. أساسي في كل مطبخ، مع توصيل سريع إلى باب بيتك.","brand":"Tuğba Kuruyemiş","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51295043715359,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/toz-kirmizi-biber-tatli-194-gr-8fdd09_a4979e84-902a-4700-a369-229e2d62024d.jpg?v=1760220568"},{"product_id":"paprika-medium-chilli-pull-pepper","title":"فلفل مجروش تركي بول بيبر – حار وسط، من 100 جم إلى 1 كجم","description":"\u003cp\u003eالفلفل المجروش التركي «بول بيبر» هو البهار الذي لا يغيب عن أي مطبخ تركي — يُقال إنه ثالث أكثر البهارات استخداماً في تركيا بعد الملح والفلفل الأسود. الاسم نفسه يشرح المنتج: «بول» تعني رقائق و«بيبر» تعني فلفل. يُترك الفلفل الأحمر حتى ينضج ويكتسب لوناً عنابياً غامقاً، ثم يُجفف تحت الشمس وتُنزع بذوره ويُجرش إلى رقائق طرية بلمعة زيتية خفيفة — ولهذا يأتي طعمه دافئاً بحلاوة خفيفة تشبه الطماطم المجففة، لا حاداً وجافاً مثل الفلفل المجروش العادي.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eهذه الدرجة هي الحارة الوسط («أورتا أجي» بالتركية) — تقع بين الفلفل الحلو والفلفل الحار الناري، بحرارة تتصاعد بهدوء قريبة من مستوى فلفل حلب (نحو 10,000 على مقياس سكوفيل). من يبحث عن فلفل حلب ولا يجده، فالبول بيبر التركي هو البديل المعتمد عالمياً.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eكيف يُستخدم في تركيا والخليج:\u003c\/strong\u003e يُرش على البيض المقلي والشكشوكة، يُضاف إلى شوربة العدس مع الزبدة المذابة، يُنثر على اللحم بعجين والبيتزا والمناقيش، ويدخل في تتبيلات الكفتة والمشاوي والكبسة، ويُرش على الحمص واللبنة وأطباق المقبلات. في البيوت التركية تبقى علبته على السفرة بجانب الملح.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eمن تعبئة هانزاده، مورّد بهارات وأعشاب تركي. متوفر بأحجام 100 جم، 250 جم، 500 جم، و1 كجم. يُحفظ في وعاء محكم بعيداً عن الحرارة والضوء ليحتفظ بلونه ونكهته.\u003c\/p\u003e","brand":"hanzade","offers":[{"title":"100 جرام","offer_id":51295068258591,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 جرام","offer_id":51295068291359,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500 جرام","offer_id":51295068324127,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 كيلو","offer_id":51295068356895,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/Untitled_design_11_2be6c75f-91dd-40fc-8ea7-be7dd3234bfe.png?v=1760206447"},{"product_id":"tugba-kuruyemis-cinnamon-powder-93-gr","title":"قرفة مطحونة تركية ناعمة، طوغبا كوريميش 93 غرام","description":"قرفة مطحونة من طوغبا كوريميش، أحد بيوت المكسرات والبهارات التركية العريقة، مطحونة طحناً ناعماً بلون بني متجانس ومعبأة في كيس وزنه 93 غرام. منشأ القرفة فيتنامي، وهي من نوع القرفة القوية المعروفة بنكهتها الدافئة الحلوة وحدّتها العطرية الواضحة التي تبقى ظاهرة في العجين والمشروبات الساخنة. مكوّن واحد فقط: قرفة مطحونة دون أي إضافات.\n\nالقرفة الفيتنامية هي الطرف الأقوى في عائلة القرفة، فهي أدفأ وأكثر كثافة من القرفة السيلانية الخفيفة، لذلك تكفي كمية صغيرة منها وتبقى نكهتها حاضرة حتى بعد الخَبز.\n\nطرق الاستخدام: أضيفيها إلى عجين الكيك والبسكويت ولفائف القرفة وخبز الموز والأرز بالحليب (سُتلاتش). امزجيها مع طبقة المكسرات في البقلاوة والكنافة إلى جانب الجوز والفستق، وهو الاقتران التركي الكلاسيكي. رشّيها فوق القهوة التركية ورغوة اللاتيه والشوفان والزبادي مع العسل والتفاح أو الكمثرى المشوية. وتدخل أيضاً في الطبخ المالح: رشّة في الأرز والشوربة والطاجن واللحم المطهو ببطء. ولأنها ناعمة فإنها تذوب بسهولة في السوائل الدافئة دون تكتّل.\n\nالتخزين والتعبئة: احفظي الكيس مغلقاً في مكان بارد وجاف بين 4 و20 درجة مئوية تقريباً، بعيداً عن الشمس والبخار، حفاظاً على زيوتها العطرية. معبّأة في أيدن بتركيا ومنتَجة وفق المواصفة التركية للبهارات (Türk Gıda Kodeksi). قرفة تركية المصدر، مثالية للخَبز والحلويات والقهوة والطبخ اليومي.","brand":"Tuğba Kuruyemiş","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51295080939807,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/0155\/2927\/files\/tarcin-toz-93-gr-2b-385.jpg?v=1760206908"}],"url":"https:\/\/bturkish.com\/ar\/collections\/ground-spices.oembed?page=3","provider":"BTurkish","version":"1.0","type":"link"}